Till umu.se

Svt: Ny kokbok ska få dig att äta mindre kött

[2017-09-08] Umeåbon och fritidskocken Erik Wennberg oroar sig mycket över resistenta bakterier och det faktum att det finns mycket antibiotika i kött. Nu har han gjort en egen kokbok med köttrecept – för att få oss att äta mindre kött. Det var forskaren Fredrik Almqvist på Umeå universitet som inspirerade Erik till boken. – Vi måste bli bättre på att välja vad vi stoppar i oss. För på grund av missbruk av antibiotika i bland annat köttindustrin fortsätter resistenta bakterier att spridas. Och snart finns ingen antibiotikasort kvar som fungerar, säger Almqvist.

Läs nyheten

Redaktör: Ingrid Söderbergh

Adress till nyheten:
http://www.umu.se/nyhet//.cid285041


Pressinformation

Presskontakt

Mattias Grundström Mitz
090-786 50 89
070-610 08 05
(vx 090-786 50 00)
press@umu.se

Humaniora

Per Melander
090-786 93 79
per.melander@umu.se

Samhällsvetenskap

Ola Nilsson
090-786 69 82
070-353 26 48
ola.nilsson@umu.se

Teknik-naturvetenskap

Ingrid Söderbergh
090-786 60 24
070-604 03 34
ingrid.soderbergh@umu.se

Medicin

Daniel Harju
090-786 64 65
daniel.harju@umu.se

Kalendarium

Till kalendariet