Till umu.se

Måltids- och restaurangvetenskap

Kurser som Kreativ matlagning, Mat och dryck med måltidsservice samt Ledarskap och hospitalitymanagement studeras i ämnet måltids- och restaurangvetenskap. Huvudämnet ingår i fyra program vid Restauranghögskolan; Gastronomiprogrammet inriktning kreativ matlagning, Gastronomiprogrammet inriktning kök, Hotellmanagementprogrammet, Restaurangmanagementprogrammet samt Programmet för turism, gastronomi och hospitality management. I ämnet ingår också bland annat kurserna Drycker, Matens kemi och sensorik, Gastronomins grunder, Vinkunskap med serveringshantverk och Restaurangdrift.

Kurs Poäng Termin Ämne Nivå
Ledarskap och Hospitality Management 30.0 Ht-13 Måltids- o.. Grund nybörjare
Mat och dryck 15.0 Ht-13 Måltids- o.. Grund nybörjare
Vin och mat 7.5 Vt-15 Måltids- o.. Grund nybörjare
Vin och mat 7.5 Vt-14 Måltids- o.. Grund nybörjare

  Utskriftsversion


2014-03-24

Kontaktinformation

Kontaktperson:
Peter Vegh

Tel: 090-786 50 81

Fax: 090-786 50 65

Kontaktformulär