Gastronomi - inriktning gastronomi och kreativ matlagning
15 hp
Om kursen
Ett fördjupande moment i gastronomi, ur ett matlagningsperspektiv, där stort utrymme läggs på kreativitet och de studerande genomför presentationer och gestaltningar, samt tillämpning av kreativa processer där studenterna samverkar i planering, genomförande och utvärdering av olika måltider.
Den här kursen innehåller tillfällen som är en del av ett program på Umeå universitet. Du kan bara söka kursen om du går det programmet. Information om ansökningstider och vad som gäller för dig får du från din institution.
