Restaurangmanagementprogrammet, 120 hp

Om programmet

Restaurangbranschen bjuder på många möjligheter till spännande arbetsuppgifter. Restaurangmanagementprogrammet är en tvåårig utbildning för dig som på internationell nivå i matsalar på restauranger och hotell vill jobba med värdskapet, service och med mat och dryck.

Programtyp: Nybörjarprogram
Examen: Högskoleexamen. Anmälan och behörighet Utbildningsplan

Så läser du

Genom studier på restaurangmanagementprogrammet skaffar du dig en god grund med kunskap inom de mer kvalificerade och ofta efterfrågade arbetsuppgifterna på restauranger och i matsalar. I programmet ingår kurser i bl.a. drycker, mat och dryck, vinkunskap samt ledarskap och hospitality management. I det avslutande året ingår en kurs där du som student tillsammans med andra studenter driver en restaurang och gör ett gästspel på annan ort. Programmet förbereder dig också väl för sommelierprovet. Om du vill kan du efter 120 hp bygga på din examen till kandidatnivå med 60 hp.

Det här kan du jobba med

Restaurangmanagementprogrammet vänder sig till dig som i framtiden vill arbeta med ledningsfrågor inom restaurang- och/eller dryckesbranschen som Food and Beverage manager eller som sommelier.

Läs mer om anmälan och behörighet