Masteruppsats i kost- och måltidsvetenskap, 30 hp

Innehåll

Kursen innefattar praktisk tillämpning av vetenskaplig metod inom något område av ämnet kost- och måltidsvetenskap. Arbetet sker självständigt under handledning och presenteras i en uppsats. Såväl presentation och försvar av den egna uppsatsen som opposition av annan studerandes uppsats ingår i kursen.

Kursen består av tre moduler:

1. Projektplanering, (Project Planning) 2 hp
2. Datahantering (Data Management), 4 hp
3. Genomförande av uppsats (Production of Thesis), 24 hp

Förväntade studieresultat

Modul 1. Projektplanering, 2 hp
För godkänd kurs ska den studerande kunna:

Färdighet och förmåga

• Identifiera och formulera en avgränsad forskningsfråga inom ämnesområdet, samt motivera dess relevans
• Söka, samla och presentera relevant vetenskaplig litteratur i relation till den egna forskningsfrågan
• Välja och motivera val av metod för datainsamling

Värderingsförmåga och förhållningssätt

• Motivera planerad forskningsmetod
• Identifiera relevanta forskningsetiska aspekter och hur dessa ska hanteras
• Beskriva den egna förförståelsen och hur den ska hanteras

Modul 2. Datahantering, 4 hp
För godkänd kurs ska den studerande kunna:

Färdighet och förmåga

• Planera systematisk hantering, bearbetning och analys av insamlat material i enlighet med relevant forskningsmetod
• Färdigställa insamlade data med vetenskapligt vedertagna metoder inför analys
• Tillämpa ett forskningsetiskt förhållningssätt

Modul 3. Genomförande av uppsats, 24 hp
För godkänd kurs ska den studerande kunna:

Färdighet och förmåga

• Integrera relevant vetenskaplig litteratur i relation till den egna forskningsfrågan
• Bearbeta och analysera insamlade data med vetenskapligt vedertagna metoder
• Presentera resultat som relaterar till den egna forskningsfrågan
• Självständigt producera en uppsats i enlighet med etablerade vetenskapliga normer gällande språkbruk och formalia

Värderingsförmåga och förhållningssätt

• Utvärdera den valda forskningsmetodens styrkor, svagheter, etiska aspekter och möjliga begränsningar i relation till den egna forskningsfrågan
• Värdera, kritiskt tolka och diskutera egna forskningsresultat i relation till relevant vetenskaplig litteratur och samhällsrelevans
• Dra slutsatser som har stöd i uppsatsens resultat och diskussion
• Självständigt presentera, diskutera och försvara sin uppsats
• Granska, värdera och genomföra en konstruktiv opposition på andra studenters uppsatser

Behörighetskrav

Kostvetenskap 90 hp varav 15 hp uppsats, eller måltids- och restaurangvetenskap, 90 hp varav 15 hp uppsats, samt metodkurser på avancerad nivå 7,5hp, eller motsvarande. Engelska för grundläggande behörighet för högskolestudier.

Undervisningens upplägg

Preliminärt val av ämne för uppsatsen görs av studenten i samråd med kursansvarig lärare. Val av forskningsfråga och relevant vetenskaplig metod görs av studenten i samråd med handledare. Uppsatsen genomförs normalt individuellt med kontinuerlig handledning och obligatorisk medverkan i seminarier. Om studenter vill skriva annat än individuellt ska detta diskuteras med kursansvarig lärare.
Handledningsresurs ska nyttjas av studenten under den termin som studenten är förstagångsregistrerad på kursen, eller senast under nästkommande termin. Om studenten inte avser att nyttja handledningsresurs i enlighet med detta uppmanas studenten att kontakta kursansvarig och studierektor.
Vissa moduler kan komma att läsas parallellt.

Examination

Modul 1. Projektplanering, 2 hp
Modulen examineras genom följande examinationer:

• Skriftlig inlämning av underlag inför obligatorisk handledning (U eller G)

Modul 2. Datahantering, 4 hp
Modulen examineras genom följande examinationer:

• Skriftlig inlämning av underlag inför obligatorisk handledning (U eller G)

Modul 3. Genomförande av uppsats, 24 hp
Modulen examineras genom följande examinationer:

• Skriftlig inlämning av uppsats (U, G eller VG)
• Muntlig presentation (U eller G)
• Muntligt försvar av uppsats (U eller G)
• Skriftliga opponeringar (U eller G)
• Muntlig opponering (U eller G)

Hel kurs
För att bli godkänd på hel kurs krävs att samtliga examinerande delar är godkända. För VG på hel kurs krävs att man har VG på modul 3.
Eventuella kompletteringar skall ske efter examinators anvisning inom den tid som examinator anger.

I följande text avser prov de examinationsformer som angivits ovan. Ett omprov ska erbjudas senast två månader efter ordinarie provtillfälle, dock ska omprov erbjudas tidigast tio arbetsdagar efter det att resultatet av ordinarie prov har meddelats och studenten delgivits återkoppling på provet, exempelvis kopia av studentens tentamen. För prov som genomförs under maj och juni månad får första omprovet erbjudas inom tre månader efter ordinarie provtillfälle.

Dessutom skall minst ytterligare ett omprov erbjudas inom ett år från ordinarie provtillfälle, s.k. uppsamlingsprov. I de fall prov eller obligatoriska undervisningsmoment inte kan upprepas enligt gällande regler för omprov och ompraktik kan det istället ersättas med en annan uppgift. Omfattningen av och innehållet i en sådan uppgift skall stå i rimlig proportion till det missade obligatoriska momentet.

Avsteg från kursplanens examinationsform kan göras för en student som har beslut om pedagogiskt stöd på grund av funktionsnedsättning. Individuell anpassning av examinationsformen ska övervägas utifrån studentens behov. Examinationsformen anpassas inom ramen för kursplanens förväntade studieresultat. Efter begäran av studenten ska kursansvarig lärare, i samråd med examinator, skyndsamt besluta om anpassad examinationsform. Beslutet ska sedan meddelas studenten.

Studerande som underkänts vid ett provtillfälle har möjlighet att delta i förnyat prov vid minst fem provtillfällen. En student har rätt att begära att få byta examinator efter två underkända prov på moment eller delar av kurs. Studierektor kontaktas i sådana fall. Prov baserad på denna kursplan kan garanteras under två år efter studentens förstagångsregistrering på kursen. Student som erhållit godkänt resultat på ett prov får ej genomgå förnyad examination. I det fall kursplanen upphör att gälla eller genomgår större förändringar garanteras studenter minst tre provtillfällen (inklusive ordinarie provtillfälle) enligt den ursprungliga kursplanen under en tid av maximalt två år från det att tidigare kursplan upphört att gälla eller kursen slutat erbjudas.

TILLGODORÄKNANDE
Tillgodoräknande av kurs (helt eller delvis) kan prövas. Se universitetets regelverk och tillgodoräknandeordning. Ansökan görs på universitetet e-tjänst för tillgodoräknande. Tillgodoräknande prövas av Studentcentrum vid Umeå universitet.