Masteruppsats i kostvetenskap, 30 hp
Kursen är nedlagd från och med 2024-11-25
Innehåll
Kursen ger möjlighet till fördjupade kunskaper inom ett kostvetenskapligt område, likväl som stimulans till att på en mer avancerad nivå kritiskt granska utvecklings-, utrednings- och forskningsrapporter. I kursen får studenten visa en fördjupad förmåga att självständigt planera, genomföra och presentera en studie inom ämnet kostvetenskap. Detta sker genom att den studerande tillämpar sin förmåga att formulera problem och syfte, välja material och metod, bearbeta och sammanställa resultat samt sätta resultaten i relation till vetenskapliga artiklar och annan relevant litteratur. I kursen ingår även ett slutseminarium där uppsatserna presenteras och diskuteras.
Förväntade studieresultat
Efter slutförd kurs ska den studerande kunna: - Redogöra för olika forskningsmetoder, diskutera metodernas styrkor och svagheter samt välja relevant metod utifrån aktuell frågeställning. - Tillämpa metoder för litteratursökning samt välja relevant litteratur utifrån aktuell frågeställning. - Planera och utföra ett projektarbete, analysera materialet samt producera en vetenskapligt utformad uppsats. - Presentera, diskutera och försvara sin uppsats, samt kritiskt granska, värdera och diskutera kurskamraters uppsatser.
Behörighetskrav
Univ: Godkänt betyg i minst 90 hp kostvetenskap, varav 15 hp uppsats samt godkänd på minst 15 hp färdighetskurser på avancerad nivå eller motsvarande. En A och svenska för grundläggande behörighet för högskolestudier (om kursen ges på svenska).
Undervisningens upplägg
Ämne för examensarbete väljs i samråd med kurssamordnare. Uppsatsen genomförs enskilt med kontinuerlig handledning och obligatorisk medverkan i seminarier.
Examination
Kursen examineras genom bedömning av det självständiga arbetet, vilket inkluderar arbetsprocess, författande, presentation och försvar. Vidare krävs en godkänd opposition på ett annat arbete på samma nivå. Eventuella kompletteringar skall ske efter examinators anvisning inom den tid som examinator anger. För att bli godkänd på hela kursen krävs att alla obligatoriska moment är godkända. TILLGODORÄKNANDE Tillgodoräknande av kurs (helt eller delvis) kan prövas. Se universitetets regelsamling och tillgodoräknandeordning. Ansökan görs på särskild blankett enligt studentcentrums riktlinjer.
Litteratur
MASTERUPPSATS I KOSTVETENSKAP 30.0 HP
Obligatorisk litteratur
Att skriva PM/ Rapporter/ Uppsatser. Umeå: Institutionen för kostvetenskap
Senaste versionen :
Obligatorisk
Övrig litteratur (bestäms i samråd med handledaren)
Allmänt om uppsatsskrivande
Backman Jarl
Rapporter och uppsatser
2., uppdaterade [och utök.]. uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2008 :
223 s. :
ISBN: 978-91-44-04826-0
Se Umeå UB:s söktjänst
Introduktion till forskningsmetodik
Bell Judith, Nilsson Björn
4., [uppdaterade] uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2006 :
265 s. :
ISBN: 91-44-04645-6 och 978-91-44-04645-7
Se Umeå UB:s söktjänst
Seminarieboken
: att skriva, presentera och opponera
Björklund Maria, Paulsson Ulf
Lund :
Studentlitteratur :
2003 :
138 s. :
ISBN: 91-44-04125-X : 298:00
Se Umeå UB:s söktjänst
Samhällsvetenskapliga metoder
Bryman Alan, Nilsson Björn
2., [rev.] uppl. :
Malmö :
Liber :
2011 :
690 s. :
ISBN: 978-91-47-09068-6
Se Umeå UB:s söktjänst
Forsman Birgitta
Forskningsetik
: en introduktion
Lund :
Studentlitteratur :
1997 :
138 s. :
ISBN: 91-44-00484-2
Se Umeå UB:s söktjänst
Forskningsmetodik
: om kvalitativa och kvantitativa metoder
Holme Idar Magne, Solvang Bernt Krohn, Nilsson Björn
2., [rev. och utök.] uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
1997 :
360 s. :
ISBN: 978-91-44-00211-8
Se Umeå UB:s söktjänst
Från tanke till text
: en språkhandbok för uppsatsskrivande studenter
Jarrick Arne, Josephson Olle
2., [översedda] uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
1996 :
133 s. :
ISBN: 91-44-26842-4 ; 240:00
Se Umeå UB:s söktjänst
Strömquist Siv
Uppsatshandboken
: råd och regler för utformningen av examensarbeten och vetenskapliga uppsatser
5., [utök. och uppdaterade] uppl. :
Uppsala :
Hallgren & Fallgren :
2010 :
142 s. :
ISBN: 978-91-7382-852-9
Se Umeå UB:s söktjänst
Studentens skrivhandbok
Schött Kristina, Melin Lars, Strand Hans, Moberg Bodil
2., [uppdaterade] uppl. :
Stockholm :
Liber :
2007 :
176 s. :
ISBN: 978-91-47-08459-3z 978-91-47-08459-6
Se Umeå UB:s söktjänst
Att vara opponent
Trost Jan, Welin Trost Maria
Lund :
Studentlitteratur :
2002 :
85 s. :
ISBN: 91-44-02467-3
Se Umeå UB:s söktjänst
Kvantitativ metod
Ejlertsson G.
Enkäten i praktiken
: En handbok i enkätmetodik
Lund :
Studentlitteratur :
2005 :
ISBN: 91-44-03164-5
Se Umeå UB:s söktjänst
Ejlertsson Göran
Statistik för hälsovetenskaperna
2. uppl. :
Studentlitteratur AB :
2012 :
ISBN: 978-91-44-07048-3
Se Umeå UB:s söktjänst
Introduktion till SPSS 15. Umeå: Institutionen för kostvetenskap, senaste versionen. (22 sid.)
Trost Jan
Enkätboken
4., uppdaterade och utök. uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2012 :
178 s. :
ISBN: 978-91-44-07643-0
Se Umeå UB:s söktjänst
Wahlgren Lars
SPSS steg för steg
2., [rev.] uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2008 :
188 s. :
http://www.studentlitteratur.se/o.o.i.s/5977z Bokens webbplats
ISBN: 978-91-44-05222-9
Se Umeå UB:s söktjänst
Dessutom finns följande resurser i Cambro: Inspelade föreläsningar om SPSS
Kvalitativ metod
Kvalitativa metoder i medicinsk forskning
: en introduktion
Malterud Kirsti, Midenstrand Madeleine
2. uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2009 :
244 s. :
ISBN: 978-91-44-05232-8
Se Umeå UB:s söktjänst
Forskningsintervjun
: tekniker och genomförande
Gillham Bill, Jamison Gromark Emily
1. uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2008 :
229 s. :
ISBN: 978-91-44-04012-7
Se Umeå UB:s söktjänst
Wibeck Victoria
Fokusgrupper
: om fokuserade gruppintervjuer som undersökningsmetod
2., uppdaterade och utök. uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2010 :
178 s. :
ISBN: 978-91-44-05856-6
Se Umeå UB:s söktjänst
Trost Jan
Kvalitativa intervjuer
4., [omarb.] uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2010 :
165 s. :
ISBN: 978-91-44-06216-7
Se Umeå UB:s söktjänst
Dessutom finns följande resurs i Cambro: Inspelad föreläsning om kvalitativ metod
Masteruppsats i kostvetenskap, 30.0 hp
OBLIGATORISK LITTERATUR
Att skriva PM/ Rapporter/ Uppsatser. Umeå: Institutionen för kostvetenskap
Senaste versionen :
Obligatorisk
ÖVRIG LITTERATUR (bestäms i samråd med handledaren)
Allmänt om uppsatsskrivande
Backman Jarl
Rapporter och uppsatser
2., uppdaterade [och utök.]. uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2008 :
223 s. :
ISBN: 978-91-44-04826-0
Se Umeå UB:s söktjänst
Introduktion till forskningsmetodik
Bell Judith, Nilsson Björn
4., [uppdaterade] uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2006 :
265 s. :
ISBN: 91-44-04645-6 och 978-91-44-04645-7
Se Umeå UB:s söktjänst
Seminarieboken
: att skriva, presentera och opponera
Björklund Maria, Paulsson Ulf
Lund :
Studentlitteratur :
2003 :
138 s. :
ISBN: 91-44-04125-X : 298:00
Se Umeå UB:s söktjänst
Samhällsvetenskapliga metoder
Bryman Alan, Nilsson Björn
2., [rev.] uppl. :
Malmö :
Liber :
2011 :
690 s. :
ISBN: 978-91-47-09068-6
Se Umeå UB:s söktjänst
Forsman Birgitta
Forskningsetik
: en introduktion
Lund :
Studentlitteratur :
1997 :
138 s. :
ISBN: 91-44-00484-2
Se Umeå UB:s söktjänst
Forskningsmetodik
: om kvalitativa och kvantitativa metoder
Holme Idar Magne, Solvang Bernt Krohn, Nilsson Björn
2., [rev. och utök.] uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
1997 :
360 s. :
ISBN: 978-91-44-00211-8
Se Umeå UB:s söktjänst
Från tanke till text
: en språkhandbok för uppsatsskrivande studenter
Jarrick Arne, Josephson Olle
2., [översedda] uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
1996 :
133 s. :
ISBN: 91-44-26842-4 ; 240:00
Se Umeå UB:s söktjänst
Strömquist Siv
Uppsatshandboken
: råd och regler för utformningen av examensarbeten och vetenskapliga uppsatser
5., [utök. och uppdaterade] uppl. :
Uppsala :
Hallgren & Fallgren :
2010 :
142 s. :
ISBN: 978-91-7382-852-9
Se Umeå UB:s söktjänst
Studentens skrivhandbok
Schött Kristina, Melin Lars, Strand Hans, Moberg Bodil
2., [uppdaterade] uppl. :
Stockholm :
Liber :
2007 :
176 s. :
ISBN: 978-91-47-08459-3z 978-91-47-08459-6
Se Umeå UB:s söktjänst
Att vara opponent
Trost Jan, Welin Trost Maria
Lund :
Studentlitteratur :
2002 :
85 s. :
ISBN: 91-44-02467-3
Se Umeå UB:s söktjänst
KVANTITATIV METOD
Ejlertsson G.
Enkäten i praktiken
: En handbok i enkätmetodik
Lund :
Studentlitteratur :
2005 :
ISBN: 91-44-03164-5
Se Umeå UB:s söktjänst
Ejlertsson Göran
Statistik för hälsovetenskaperna
2. uppl. :
Studentlitteratur AB :
2012 :
ISBN: 978-91-44-07048-3
Se Umeå UB:s söktjänst
Introduktion till SPSS 15. Umeå: Institutionen för kostvetenskap, senaste versionen. (22 sid.)
Trost Jan
Enkätboken
3., [rev. och utök.] uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2007 :
168 s. :
ISBN: 978-91-44-04046-2
Se Umeå UB:s söktjänst
Wahlgren Lars
SPSS steg för steg
2., [rev.] uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2008 :
188 s. :
http://www.studentlitteratur.se/o.o.i.s/5977z Bokens webbplats
ISBN: 978-91-44-05222-9
Se Umeå UB:s söktjänst
KVALITATIV METOD
Kvalitativa metoder i medicinsk forskning
: en introduktion
Malterud Kirsti, Midenstrand Madeleine
2. uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2009 :
244 s. :
ISBN: 978-91-44-05232-8
Se Umeå UB:s söktjänst
Forskningsintervjun
: tekniker och genomförande
Gillham Bill, Jamison Gromark Emily
1. uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2008 :
229 s. :
ISBN: 978-91-44-04012-7
Se Umeå UB:s söktjänst
Wibeck Victoria
Fokusgrupper
: om fokuserade gruppintervjuer som undersökningsmetod
2., uppdaterade och utök. uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2010 :
178 s. :
ISBN: 978-91-44-05856-6
Se Umeå UB:s söktjänst
Masteruppsats i kostvetenskap, 30.0 hp
Obligatorisk litteratur
Att skriva PM/ Rapporter/ Uppsatser. Umeå: Institutionen för kostvetenskap
Senaste versionen :
Obligatorisk
Övrig litteratur. Bestäms i samråd med handledaren
Allmänt om uppsatsskrivande
Backman Jarl
Rapporter och uppsatser
2., uppdaterade [och utök.]. uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2008 :
223 s. :
ISBN: 978-91-44-04826-0
Se Umeå UB:s söktjänst
Introduktion till forskningsmetodik
Bell Judith, Nilsson Björn
4., [uppdaterade] uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2006 :
265 s. :
ISBN: 91-44-04645-6 och 978-91-44-04645-7
Se Umeå UB:s söktjänst
Seminarieboken
: att skriva, presentera och opponera
Björklund Maria, Paulsson Ulf
Lund :
Studentlitteratur :
2003 :
138 s. :
ISBN: 91-44-04125-X : 298:00
Se Umeå UB:s söktjänst
Samhällsvetenskapliga metoder
Bryman Alan, Nilsson Björn
2., [rev.] uppl. :
Malmö :
Liber :
2011 :
690 s. :
ISBN: 978-91-47-09068-6
Se Umeå UB:s söktjänst
Forsman Birgitta
Forskningsetik
: en introduktion
Lund :
Studentlitteratur :
1997 :
138 s. :
ISBN: 91-44-00484-2
Se Umeå UB:s söktjänst
Forskningsmetodik
: om kvalitativa och kvantitativa metoder
Holme Idar Magne, Solvang Bernt Krohn, Nilsson Björn
2., [rev. och utök.] uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
1997 :
360 s. :
ISBN: 978-91-44-00211-8
Se Umeå UB:s söktjänst
Från tanke till text
: en språkhandbok för uppsatsskrivande studenter
Jarrick Arne, Josephson Olle
2., [översedda] uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
1996 :
133 s. :
ISBN: 91-44-26842-4 ; 240:00
Se Umeå UB:s söktjänst
Strömquist Siv
Uppsatshandboken
: råd och regler för utformningen av examensarbeten och vetenskapliga uppsatser
4. uppl. :
Uppsala :
Hallgren & Fallgren :
2006 :
142 s. :
ISBN: 91-7382-816-5
Se Umeå UB:s söktjänst
Studentens skrivhandbok
Schött Kristina, Melin Lars, Strand Hans, Moberg Bodil
2., [uppdaterade] uppl. :
Stockholm :
Liber :
2007 :
176 s. :
ISBN: 978-91-47-08459-3z 978-91-47-08459-6
Se Umeå UB:s söktjänst
Att vara opponent
Trost Jan, Welin Trost Maria
Lund :
Studentlitteratur :
2002 :
85 s. :
ISBN: 91-44-02467-3
Se Umeå UB:s söktjänst
Kvantitativ metod
Ejlertsson G.
Enkäten i praktiken
: En handbok i enkätmetodik
Lund :
Studentlitteratur :
2005 :
ISBN: 91-44-03164-5
Se Umeå UB:s söktjänst
Ejlertsson Göran
Statistik för hälsovetenskaperna
Lund :
Studentlitteratur :
2003 :
275 s. :
ISBN: 91-44-03123-8
Se Umeå UB:s söktjänst
Introduktion till SPSS 15. Umeå: Institutionen för kostvetenskap, senaste versionen. (22 sid.)
Trost Jan
Enkätboken
3., [rev. och utök.] uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2007 :
168 s. :
ISBN: 978-91-44-04046-2
Se Umeå UB:s söktjänst
Wahlgren Lars
SPSS steg för steg
2., [rev.] uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2008 :
188 s. :
http://www.studentlitteratur.se/o.o.i.s/5977z Bokens webbplats
ISBN: 978-91-44-05222-9
Se Umeå UB:s söktjänst
Kvalitativ metod
Forskningsintervjun
: tekniker och genomförande
Gillham Bill, Jamison Gromark Emily
1. uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2008 :
229 s. :
ISBN: 978-91-44-04012-7
Se Umeå UB:s söktjänst
Kvalitativa metoder i medicinsk forskning
: en introduktion
Malterud Kirsti, Midenstrand Madeleine
2. uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2009 :
244 s. :
ISBN: 978-91-44-05232-8
Se Umeå UB:s söktjänst
Wibeck Victoria
Fokusgrupper
: om fokuserade gruppintervjuer som undersökningsmetod
2., uppdaterade och utök. uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2010 :
178 s. :
ISBN: 978-91-44-05856-6
Se Umeå UB:s söktjänst
OBLIGATORISK LITTERATUR
Att skriva PM/ Rapporter/ Uppsatser. Umeå: Institutionen för kostvetenskap
Senaste versionen :
Obligatorisk
ÖVRIG LITTERATUR. Bestäms i samråd med handledaren
Allmänt om uppsatsskrivande
Backman Jarl
Rapporter och uppsatser
2., uppdaterade [och utök.]. uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2008 :
223 s. :
ISBN: 978-91-44-04826-0
Se Umeå UB:s söktjänst
Introduktion till forskningsmetodik
Bell Judith, Nilsson Björn
4., [uppdaterade] uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2006 :
265 s. :
ISBN: 91-44-04645-6 och 978-91-44-04645-7
Se Umeå UB:s söktjänst
Seminarieboken
: att skriva, presentera och opponera.
Björklund Maria, Paulsson Ulf
Lund :
Studentlitteratur, 2003 (Lund :
tur) :
138 s. :
ISBN: 91-44-04125-X
Se Umeå UB:s söktjänst
Samhällsvetenskapliga metoder
Bryman Alan, Nilsson Björn
2., [rev.] uppl. :
Malmö :
Liber :
2011 :
690 s. :
ISBN: 978-91-47-09068-6
Se Umeå UB:s söktjänst
Forsman Birgitta
Forskningsetik
: en introduktion
Lund :
Studentlitteratur :
1997 :
138 s. :
ISBN: 91-44-00484-2
Se Umeå UB:s söktjänst
Forskningsmetodik
: om kvalitativa och kvantitativa metoder
Holme Idar Magne, Solvang Bernt Krohn, Nilsson Björn
2., [rev. och utök.] uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
1997 :
360 s. :
ISBN: 978-91-44-00211-8
Se Umeå UB:s söktjänst
Från tanke till text
: en språkhandbok för uppsatsskrivande studenter
Jarrick Arne, Josephson Olle
2., [översedda]uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
1996 :
133 s. :
ISBN: 91-44-26842-4
Se Umeå UB:s söktjänst
Strömquist Siv
Uppsatshandboken
: råd och regler för utformningen av examensarbeten och vetenskapliga uppsatser
4. uppl. :
Uppsala :
Hallgren & Fallgren :
2006 :
142 s. :
ISBN: 91-7382-816-5
Se Umeå UB:s söktjänst
Studentens skrivhandbok
Schött Kristina, Melin Lars, Strand Hans, Moberg Bodil
2., [uppdaterade] uppl. :
Stockholm :
Liber :
2007 :
176 s. :
ISBN: 978-91-47-08459-3z 978-91-47-08459-6
Se Umeå UB:s söktjänst
Att vara opponent
Trost Jan, Welin Trost Maria
Lund :
Studentlitteratur :
2002 :
85 s. :
ISBN: 91-44-02467-3
Se Umeå UB:s söktjänst
Kvantitativ metod
Ejlertsson G.
Enkäten i praktiken
: En handbok i enkätmetodik
Lund :
Studentlitteratur :
2005 :
ISBN: 91-44-03164-5
Se Umeå UB:s söktjänst
Ejlertsson Göran
Statistik för hälsovetenskaperna
Lund :
Studentlitteratur :
2003 :
275 s. :
ISBN: 91-44-03123-8
Se Umeå UB:s söktjänst
Introduktion till SPSS 15. Umeå: Institutionen för kostvetenskap, senaste versionen. (22 sid.)
Trost Jan
Enkätboken
3., [rev. och utök.] uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2007 :
168 s. :
ISBN: 978-91-44-04046-2
Se Umeå UB:s söktjänst
Wahlgren Lars
SPSS steg för steg
2., [rev.] uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2008 :
188 s. :
http://www.studentlitteratur.se/o.o.i.s/5977z Bokens webbplats
ISBN: 978-91-44-05222-9
Se Umeå UB:s söktjänst
Kvalitativ metod
Gillham Bill
Research interviewing
: the range of techniques
Maidenhead :
Open University Press :
2005 :
x, 173 s. :
ISBN: 0-335-21586-6 (hft.)
Se Umeå UB:s söktjänst
Kvalitativa metoder i medicinsk forskning
: en introduktion
Malterud Kirsti, Midenstrand Madeleine
2. uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2009 :
244 s. :
ISBN: 978-91-44-05232-8
Se Umeå UB:s söktjänst
Wibeck Victoria
Fokusgrupper
: om fokuserade gruppintervjuer som undersökningsmetod.
Lund :
Studentlitteratur :
2000 :
144 s. ; 23 cm :
ISBN: 91-44-01060-5
Se Umeå UB:s söktjänst