Dietetik och klinisk nutrition 2, 15 hp

Innehåll

Denna kurs omfattar nutritionsåtgärder vid diagnoser och hälsotillstånd hos vuxna där sjukdomsrelaterad undernäring är vanligt förekommande. Under kursen fortsätter studenten att utveckla sin förmåga att genomföra nutritionsbehandlingsprocessens olika delar, det vill säga att utföra en nutritionsutredning, formulera en nutritionsdiagnos, planera och genomföra kost- och nutritionsåtgärder samt följa upp och utvärdera en kost- och nutritionsbehandling.

Kursen består av följande moduler:

1. Nutritionsbehandling vid sjukdomsrelaterad undernäring: en introduktion (Nutritional Interventions in Disease-Related Malnutrition: An Introduction), 7,5 hp
2. Nutritionsbehandling vid olika diagnoser och hälsotillstånd 1 (Nutritional Interventions in Different Diagnoses and Health Conditions 1), 7,5 hp

Modul 1. Nutritionsbehandling vid sjukdomsrelaterad undernäring: en introduktion, 7,5 hp
Modulen innehåller en introduktion till sjukdomsrelaterad undernäring samt nutritionsåtgärder som kan bli aktuella för att tillgodose individens energi- och näringsbehov. Detta innefattar både åtgärder kopplade till vanlig kost och medicinsk nutritionsbehandling. Modulen behandlar även hur nutritionen kan behöva anpassas vid vård i livets slutskede.

Modul 2. Nutritionsbehandling vid olika diagnoser och hälsotillstånd 1, 7,5 hp
I modulen ingår följande diagnoser och hälsotillstånd samt dess aktuella nutritionsåtgärder: neurologiska sjukdomar, cancersjukdomar samt hjärt- och lungsjukdomar. Modulen belyser även varför äldre individer är särskilt utsatta vid sjukdom.

Förväntade studieresultat

Modul 1. Nutritionsbehandling vid sjukdomsrelaterad undernäring: en introduktion, 7,5 hp
För godkänd modul ska den studerande kunna:

Kunskap och förståelse

• Redogöra för centrala aspekter inom medicinsk näringstillförsel
• Förklara och diskutera olika aspekter av palliativ vård

Färdighet och förmåga

• Använda kosttillägg och tillämpa konsistensanpassning samt reflektera över dess egenskaper
• Visa färdighet i planering och genomförande av enteral näringstillförsel
• Visa färdighet i att ge kostråd vid energi- och proteinrik kost
• Tillämpa nutritionsbehandlingsprocessen

Modul 2. Nutritionsbehandling vid olika diagnoser och hälsotillstånd 1, 7,5 hp
För godkänd modul ska den studerande kunna:

Kunskap och förståelse

• Känna till centrala aspekter av kost- och nutritionsrelaterade sjukdomar samt medicinsk terminologi relevant för dietistens yrkesutövning

Värderingsförmåga och förhållningssätt

• Sammanfatta och värdera olika aspekter som berör måltidssituationen inom vård och omsorg
• Planera, föreslå och motivera lämplig nutritionsutredning, nutritionsåtgärder och nutritionsuppföljning för specifika sjukdomsdiagnoser

Behörighetskrav

Kostvetenskap 1, 30 hp, Kostvetenskap 2, 30 hp, Kostvetenskap 3, 15 hp, samt Dietetik och klinisk nutrition 1, 15 hp med godkänt resultat på 5 hp, eller motsvarande.

Undervisningens upplägg

Modul 1. Nutritionsbehandling vid sjukdomsrelaterad undernäring: en introduktion, 7,5 hp
Undervisningen bedrivs i form av föreläsningar, seminarier och laboration. Seminarier och laboration är obligatoriska.

Modul 2. Nutritionsbehandling vid olika diagnoser och hälsotillstånd 1, 7,5 hp
Undervisningen bedrivs i form av föreläsningar, grupparbete och seminarium. Grupparbete och seminarium är obligatoriska.

Examination

Som betyg används en tvågradig betygsskala; godkänd (G) eller underkänd (U)

Modul 1. Nutritionsbehandling vid sjukdomsrelaterad undernäring: en introduktion, 7,5 hp
Modulen examineras genom följande examinationer:

• Individuell skriftlig salstentamen
• Individuella muntliga examinationer
• Praktisk laboration i grupp
• Seminarier

Modul 2. Nutritionsbehandling vid olika diagnoser och hälsotillstånd 1, 7,5 hp
Modulen examineras genom följande examinationer:

• Individuell skriftlig salstentamen
• Individuell muntlig examination utifrån skriftlig inlämning
• Seminarium

Hel kurs
För att bli godkänd på hel kurs krävs att samtliga examinerande delar är godkända.

I följande text avser prov de examinationsformer som angivits ovan. Ett omprov ska erbjudas senast två månader efter ordinarie provtillfälle, dock ska omprov erbjudas tidigast tio arbetsdagar efter det att resultatet av ordinarie prov har meddelats och studenten delgivits återkoppling på provet, exempelvis kopia av studentens tentamen. För prov som genomförs under maj och juni månad får första omprovet erbjudas inom tre månader efter ordinarie provtillfälle.

Dessutom skall minst ytterligare ett omprov erbjudas inom ett år från ordinarie provtillfälle, s.k. uppsamlingsprov. I de fall prov eller obligatoriska undervisningsmoment inte kan upprepas enligt gällande regler för omprov och ompraktik kan det istället ersättas med en annan uppgift. Omfattningen av och innehållet i en sådan uppgift skall stå i rimlig proportion till det missade obligatoriska momentet.

För student som har beslut om rekommenderat stöd på grund av funktionsnedsättning kan Examinator besluta om avsteg från kursplanens examinationsform. Individuell anpassning av examinationsformen ska övervägas utifrån studentens behov och kursens förväntade studieresultat. För mer information se Handläggningsordning för stöd till studenter med funktionsnedsättning samt Regel för betyg och examination.

Studerande som underkänts vid ett provtillfälle har möjlighet att delta i förnyat prov vid minst fem provtillfällen. En student har rätt att begära att få byta examinator efter två underkända prov på moment eller delar av kurs. Studierektor kontaktas i sådana fall. Prov baserad på denna kursplan kan garanteras under två år efter studentens förstagångsregistrering på kursen. Student som erhållit godkänt resultat på ett prov får ej genomgå förnyad examination. I det fall kursplanen upphör att gälla eller genomgår större förändringar garanteras studenter minst tre provtillfällen (inklusive ordinarie provtillfälle) enligt den ursprungliga kursplanen under en tid av maximalt två år från det att tidigare kursplan upphört att gälla eller kursen slutat erbjudas.

TILLGODORÄKNANDE
Tillgodoräknande av kurs (helt eller delvis) kan prövas. Se universitetets regelverk och tillgodoräknandeordning. Ansökan görs på universitetet e-tjänst för tillgodoräknande. Tillgodoräknande prövas av Studentcentrum vid Umeå universitet.