Kursplan:

Norrländsk matkultur i teori och praktik, 15 hp

Kursen är nedlagd från och med 2024-11-25

Engelskt namn: Nordic Etnogastronomy in Theory and Practice

Denna kursplan gäller: 2008-01-21 och tillsvidare

Kurskod: 2MR012

Högskolepoäng: 15

Utbildningsnivå: Grundnivå

Huvudområden och successiv fördjupning: Måltids- och restaurangvetenskap: Grundnivå, kursens fördjupning kan inte klassificeras

Betygsskala: Väl godkänd, godkänd, underkänd

Ansvarig institution: Institutionen för kost- och måltidsvetenskap

Beslutad av: Enheten för restauranghögskolan, 2006-11-09

Grundläggande behörighet

Litteraturlistan är inte tillgänglig via den webbaserade utbildningskatalogen. Kontakta aktuell institution.