Kursplan:
Småskalig livsmedelsproduktion, 15 hp
Kursen är nedlagd från och med 2024-11-25
Engelskt namn:
Food production at small scale
Denna kursplan gäller:
2008-01-21
och tillsvidare
Kurskod:
2MR031
Högskolepoäng:
15
Utbildningsnivå:
Grundnivå
Huvudområden och successiv fördjupning:
Måltids- och restaurangvetenskap: Grundnivå, kursens fördjupning kan inte klassificeras
Betygsskala:
Väl godkänd, godkänd, underkänd
Ansvarig institution:
Institutionen för kost- och måltidsvetenskap
Beslutad av:
Enheten för restauranghögskolan, 2007-11-06
Behörighetskrav
Univ: Förutom grundläggande behörighet krävs följande genomgångna kurser: Matens kemi och sensorik, Kost och hälsa samt Gastronomins grunder, eller motsvarande kunskaper.
Litteratur
Litteraturlistan är inte tillgänglig via den webbaserade utbildningskatalogen. Kontakta aktuell institution.