Att undervisa i Hem- och konsumentkunskap, 6 hp
Kursen är nedlagd från och med 2024-11-25
Innehåll
Kursen behandlar skolans uppdrag och arbetssätt med betoning på undervisning i hem- och konsumentkunskap. Den studerande observerar pedagogiska processer i ämnet och tränar på att under handledning göra pedagogiska planeringar, genomföra och utvärdera undervisning. Vidare analyserar den studerande hur kunskapskrav i ämnet kommuniceras och olika former av summativa och formativa bedömningsprocesser och deras påverkan på elevernas måluppfyllelse och motivation.
Förväntade studieresultat
För godkänd kurs ska den studerande kunna:
Kunskap och förståelse
- Göra en pedagogisk planering utifrån kursplanens syfte, mål, innehåll och kunskapskrav samt med hänsyn tagen till ramfaktorer.
Färdighet och förmåga
- Kommunicera och motivera den pedagogiska planeringen för eleverna
- Genomföra undervisning utifrån den pedagogiska planeringen och i processen leda och samarbeta med eleverna
Värderingsförmåga och förhållningssätt
- Analysera och reflektera över egen genomförd undervisning i relation till den pedagogiska planeringen, forskning om lärande inom ämnet och grundläggande läroplansteoretiska och didaktiska teorier
- Analysera och reflektera över hur ämnets kunskapskrav kan kommuniceras och realiseras.
- Reflektera över läraryrkets komplexitet och sitt eget behov av ytterligare kunskap.
Behörighetskrav
Godkända kurser i UK I och HK A samt genomgången HK B.
Undervisningens upplägg
Kursen är till sin huvuddel skolförlagd och i hög grad studentaktiv. Den skolförlagda delen innebär obligatorisk närvaro på tilldelad arbetsplats där den lokale lärarutbildaren utbildar och handleder studenten och ger denne kontinuerlig respons kring utförande av de uppgifter som ingår i läraryrket.
Kursen inleds med en kortare introduktion och förberedelser samt avslutas med examinerande seminarium. Under perioden besöker universitetslärare studenten för observation och handledande samtal.
Examination
Examination sker genom skriftliga och muntliga redovisningar samt genom uppvisade av färdigheter i att undervisa. Betyget utgör examinators samlade bedömning av den studerandes kunskaper, förmågor och förhållningsätt. För betyget godkänd läggs i bedömningen vikt vid den studerandes förmåga att självständigt och i dialog kunna tillämpa planering och dokumentation i lärandesituationer samt genom distansering kunna analysera, problematisera och integrera sina teoretiska och praktiska didaktiska kunskaper. För betyget väl godkänd läggs i bedömningen särskild vikt vid den studerandes förmåga att problematisera och analysera kursens innehåll. Den lokale lärarutbildaren bidrar med dokumenterat bedömningsunderlag i enlighet med kursens förväntade studieresultat.
Vid underkännande erbjuds studenten förlängd VFU-praktik samt ny examination enligt gällande regler. I de fall prov eller obligatoriska undervisningsmoment inte kan upprepas enligt gällande regler för ompraktik kan det istället ersättas med annan uppgift. Omfattningen av och innehållet i sådan uppgift skall stå i rimlig proportion till det missade obligatoriska momentet.
Tillgodoräknande
Tillgodoräknande av del av kurs beslutas av betygsättande lärare. Tillgodoräknande av hel kurs beslutas av Institutionen för kostvetenskap.
Litteratur
OBLIGATORISK LITTERATUR
Petersson Monica
Att genuszappa på säker eller minerad mark
: hem- och konsumentkunskap ur ett könsperspektiv
Göteborg :
Acta Universitatis Gothoburgensis :
cop. 2007 :
223, [17] s. :
http://hdl.handle.net/2077/9473
ISBN: 978-91-7346-577-9
Obligatorisk
Se Umeå UB:s söktjänst
Lära och bedöma i hem- och konsumentkunskap Lgr 11
: [att utveckla och synliggöra förmågor i undervisningen]
De Ron Lena, Feldt Maria
[Lidingö] :
Maria Feldt :
cop. 2013 :
72 s. :
ISBN: 9789163733888
Obligatorisk
Se Umeå UB:s söktjänst
Höijer Karin
Contested food
: the construction of home and consumer studies as a cultural space
Uppsala :
Acta Universitatis Upsaliensis :
2013 :
101 s. :
ISBN: 9789155487126
Obligatorisk
Se Umeå UB:s söktjänst
Practical conditions for Home and Consumer Studies in Swedish compulsory education: a survey study
Lindblom C, Arreman Erixon I, Hörnell A
International Journal of Consumer Studies :
2013 :
Obligatorisk
Läsanvisning: Tillhandahålls av institutionen
Kommentarmaterial till kursplanen i hem- och konsumentkunskap
Stockholm :
Skolverket :
2011 :
27 s. :
Fritt tillgänglig via Skolverkets webbplats
ISBN: 978-91-38-32548-3
Obligatorisk
Se Umeå UB:s söktjänst
Skolverket
Läroplan för det obligatoriska skolväsendet, förskoleklassen och fritidshemmet
www.skolverket.se :
Obligatorisk
REFERENSLITTERATUR
Nationella utvärderingen av grundskolan 2003 (NU-03)
: hem- och konsumentkunskap
Cullbrand Ingrid, Petersson Monika
Stockholm :
Skolverket :
2005 :
132 s. :
http://www.skolverket.se/publikationer?id=1410
ISBN: 91-85009-77-6
Se Umeå UB:s söktjänst
Cullbrand Ingrid
På väg mot empowerment
: reflektioner över tre studier som behandlar undervisning i hemkunskap
Göteborg :
Univ. :
2003 :
77s. :
Det värderande ögat
: observation, utvärdering och utveckling i undervisning och handledning
Bjørndal Cato R. P., Nilsson Björn
1. uppl. :
Stockholm :
Liber :
2005 :
149 s. :
ISBN: 91-47-05311-9 (korr.) z 47-05311-9
Se Umeå UB:s söktjänst
Cullbrand Ingrid
Att sträva mot mål
: strategier för undervisning i hemkunskap
1998 :
98 s. :
Läsanvisning: Tillhandahålls i PDF-format av institutionen
Undervisning i teori och praktik: en introduktion i didaktik
Lindström Gunnar, Pennlert Lars-Åke
4 uppl :
Umeå :
Fundo, cop :
2009 :
73 s :
Läsanvisning: (70 sid)
Hemkunskap betraktat ur ett didaktiskt perspektiv.
Grönqvist Margareta, Hjälmeskog Karin
Uppsala :
1998 :
38 s. :
Läsanvisning: http://www.did.uu.se/hkrummet/didbok.htm
Åbacka Gun
Att lära för livet hemma och i skolan
: elevers uppfattningar av kost och hälsa, konsumtion och privatekonomi samt hushåll och miljö
Åbo :
Åbo akademis förlag :
2008 :
327, [31] s. :
ISBN: 978-951-765-412-8
Se Umeå UB:s söktjänst
Övrig litteratur kan tillkomma och länkas då via filsamlingen i Cambro
OBLIGATORISK LITTERATUR
Cullbrand Ingrid
Empowerment
Göteborg University Department of Food, Health and Envirorment :
2003 :
Obligatorisk
Läsanvisning: Tillhandahålls i pdf-format via institutionen (67 sid.)
Cullbrand Ingrid
Att sträva mot mål: strategier för undervisning i hemkunskap
Göteborgs universitet :
1998 :
Läsanvisning: Tillhandahålls i pdf-format via institutionen (110 sid.)
Hemkunskap betraktat ur ett didaktiskt perspektiv.
Grönqvist Margareta, Hjälmeskog Karin
Uppsala :
1998 :
38 s. :
Obligatorisk
Läsanvisning: (38 sid.)
http://www.didi.uu.se/hkrummet/didbok.htm
Bedöma och lära i hem- och konsumentkunskap
: bakgrund och framväxt av ett pedagogiskt bedömningsmaterial
De Ron Lena, Feldt Maria
Stockholm :
PRIM-gruppen, Institutionen för undervisningsprocesser, kommunikation och lärande, Lärarhögskolan i Stockholm :
[2006] :
74 s. :
Obligatorisk
Practical conditions for Home and Consumer Studies in Swedish compulsory education: a survey study
Lindblom C, Arreman Erixon I, Hörnell A
International Journal of Consumer Studies :
2013 :
Obligatorisk
Nationella utvärderingen av grundskolan 2003 (NU-03)
: hem- och konsumentkunskap
Cullbrand Ingrid, Petersson Monika
Stockholm :
Skolverket :
2005 :
132 s. :
http://www.skolverket.se/publikationer?id=1410
ISBN: 91-85009-77-6
Obligatorisk
Se Umeå UB:s söktjänst
Läsanvisning: (120 sid)
Petersson Monica
Att genuszappa på säker eller minerad mark
: hem- och konsumentkunskap ur ett könsperspektiv
Göteborg :
Acta Universitatis Gothoburgensis :
cop. 2007 :
223, [17] s. :
http://hdl.handle.net/2077/9473
ISBN: 978-91-7346-577-9
Obligatorisk
Se Umeå UB:s söktjänst
Läroplan för det obligatoriska skolväsendet, förskoleklassen och fritidshemmet
: Lpo 94, anpassad till att också omfatta förskoleklassen och fritidshemmet.
Stockholm :
Utbildningsdepartementet :
1998 :
19 s. :
http://www.skolverket.se/skolfs?id=258
ISBN: 91-38-31413-4
Obligatorisk
Se Umeå UB:s söktjänst
Kommentarmaterial till kursplanen i hem- och konsumentkunskap
Stockholm :
Skolverket :
2011 :
27 s. :
Fritt tillgänglig via Skolverkets webbplats
ISBN: 978-91-38-32548-3
Obligatorisk
Se Umeå UB:s söktjänst
Åbacka Gun
Att lära för livet hemma och i skolan
: elevers uppfattningar av kost och hälsa, konsumtion och privatekonomi samt hushåll och miljö
Åbo :
Åbo akademis förlag :
2008 :
327, [31] s. :
ISBN: 978-951-765-412-8
Obligatorisk
Se Umeå UB:s söktjänst
REFERENSLITTERATUR
Undervisning i teori och praktik: en introduktion i didaktik
Lindström Gunnar, Pennlert Lars-Åke
4 uppl :
Umeå :
Fundo, cop :
2009 :
73 s :
Läsanvisning: (70 sid)
Metoder
: undervisning och framträdande
Långström Sture, Viklund Ulf
1. uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2010 :
194 s. :
ISBN: 978-91-44-05595-4
Se Umeå UB:s söktjänst
Övrig litteratur kan tillkomma och länkas då via filsamlingen i Cambro