Food Service Administration and Dietetics, C, 30 credits
The course is discontinued from 2024-11-25
Literature
Valid from: 2019 week 33
Allergi och överkänslighet
Livsmedelsverket :
Livsmedelsverket
Bra måltider i förskolan
Livsmedelsverket :
2016 :
www.slv.se
Bra måltider i skolan
Livsmedelsverket (senaste versionen) :
https://www.livsmedelsverket.se/globalassets/publikationsdatabas/broschyrer/bra-maltider-i-skolan.pdf
Bra måltider i äldreomsorgen
Livsmedelsverket (senaste versionen) :
Livsmedelsverket
Petersson Annelie
Kost vid diabetes
: en vägledning till hälso- och sjukvården
Stockholm :
Socialstyrelsen :
2011 :
35 s. :
ISBN: 978-91-86885-62-5
Search the University Library catalogue
Krause's food & the nutrition care process
Mahan L. Kathleen., Raymond Janice L.
Fourteenth edition. :
St. Louis, Missouri :
Elsevier :
[2017] :
1134 p. :
ISBN: 9780323340755
Search the University Library catalogue
Mat och hälsa
: en klinisk handbok
Cederholm Tommy, Rothenberg Elisabet
1. uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
2015 :
248 s. :
ISBN: 9789144083575
Search the University Library catalogue
Näring för god vård och omsorg
: en vägledning för att förebygga och behandla undernäring
Stockholm :
Socialstyrelsen :
2011 :
179 s. :
Fritt tillgänglig via Socialstyrelsen
ISBN: 978-91-86885-39-7
Search the University Library catalogue
Sjukhusmåltiden - en viktig del av vården
Livsmedelsverket :
2015 :
Livsmedelsverket
Bra mat i förskolan
Livsmedelsverket (senaste versionen) :
Livsmedelsverket
Bra mat i skolan
Livsmedelsverket (senaste versionen) :
www.slv.se
Bra mat i äldreomsorgen
Livsmedelsverket (senaste versionen) :
Livsmedelsverket
Bra mat på jobbet
Livsmedelsverket (senaste versionen) :
https://www.livsmedelsverket.se/
Sjukhusmåltiden - en viktig del av vården
Livsmedelsverket :
2015 :
Livsmedelsverket
Näring för god vård och omsorg
: en vägledning för att förebygga och behandla undernäring
Stockholm :
Socialstyrelsen :
2011 :
179 s. :
Fritt tillgänglig via Socialstyrelsen
ISBN: 978-91-86885-39-7
Search the University Library catalogue
Uppmuntra till bra måltider : till dig som ansvarar för måltiden i gruppbostäder och servicebostäder
Livsmedelsverket :
2012 :
Livsmedelsverket
Gregoire Mary B.
Foodservice organizations
: a managerial and systems approach
7 uppl. :
Upper Saddle River :
Prentice Hall :
cop. 2010 :
xvi, 584 s. :
ISBN: 0-13-506055-9 (hft.)
Search the University Library catalogue
Handbok för säker mat inom vård, skola och omsorg
: branschriktlinje för god hygienpraxis och för tillämpning av HACCP-principerna enligt förordning (EG) nr 852/2004
Lantz Ulla, De Jong Birgitta Skierus, Johansson Sara-Mari, Hårdstedt Björn
Stockholm :
Kommentus :
2009 :
103 s. :
ISBN: 978-91-7345-218-2
Search the University Library catalogue
Handbok för säker mat inom vård, skola och omsorg
: branschriktlinje för god hygienpraxis och för tillämpning av HACCP-principerna enligt förordning (EG) nr 852/2004
Lantz Ulla, De Jong Birgitta Skierus, Johansson Sara-Mari, Hårdstedt Björn
Stockholm :
Kommentus :
2009 :
103 s. :
ISBN: 978-91-7345-218-2
Search the University Library catalogue
Att skriva PM/ Rapporter/ Uppsatser. Umeå: Institutionen för kostvetenskap
Senaste versionen :
Från tanke till text
: en språkhandbok för uppsatsskrivande studenter
Jarrick Arne, Josephson Olle
2., [översedda]uppl. :
Lund :
Studentlitteratur :
1996 :
133 s. :
ISBN: 91-44-26842-4
Search the University Library catalogue
Studentens skrivhandbok
Schött Kristina, Melin Lars, Strand Hans, Moberg Bodil
2., [uppdaterade] uppl. :
Stockholm :
Liber :
2007 :
176 s. :
ISBN: 978-91-47-08459-3z 978-91-47-08459-6
Search the University Library catalogue