Syllabus:

Scientific methodology in gastronomy, 7.5 credits

The course is discontinued from 2024-11-25

Swedish name: Vetenskapliga metoder inom gastronomi

This syllabus is valid: 2007-11-05 and until further notice

Course code: 2MR027

Credit points: 7.5

Education level: First cycle

Main Field of Study and progress level: Restaurant Management: First cycle, in-depth level of the course cannot be classified

Grading scale: Pass with distinction, Pass, Fail

Responsible department: Department of Food, Nutrition and Culinary Science

Required Knowledge

General entry requirements

Literature

Valid from: 2007 week 45

Ejlertsson G.
Enkäten i praktiken : En handbok i enkätmetodik
Lund : Studentlitteratur : 2005 :
ISBN: 91-44-03164-5
Search the University Library catalogue

Ejlertsson Göran
Statistik för hälsovetenskaperna
Lund : Studentlitteratur : 2003 : 275 s. :
ISBN: 91-44-03123-8
Search the University Library catalogue

Hansson S-O. Konsten att vara vetenskaplig. KTH, 2007

Forskningsmetodik : om kvalitativa och kvantitativa metoder
Holme Idar Magne, Solvang Bernt Krohn
2., [rev. och utök.]uppl. : Lund : Studentlitteratur : 1997 : 360 s. :
ISBN: 91-44-00211-4
Search the University Library catalogue

Aronsson Åke
SPSS : en introduktion till basmodulen : [version 9 för Windows 95/98/NT]
Lund : Studentlitteratur : 1999 : 360 s. :
ISBN: 91-44-01129-6
Search the University Library catalogue

Ett vetenskapligt förhållningssätt i uppsatser och examensarbeten. Finns tillgänglig på http:www.pedag.umu.se/forskning/publikationer/rapporter/Nr 17.pdf
Berge Britt-Marie, Hult Agneta
Umeå : Pedagogiska institutionen : 1999 : 26 s. :

Ejlertsson Göran
Övningsbok i statistik : med lösningar
2., [moderniserade] uppl. : Lund : Studentlitteratur : 2003 : 140 s. :
ISBN: 91-44-03165-3
Search the University Library catalogue

Forsman Birgitta
Forskningsetik : en introduktion
Lund : Studentlitteratur : 1997 : 138 s. :
ISBN: 91-44-00484-2
Search the University Library catalogue

Vad är god forskningssed? : synpunkter, riktlinjer och exempel
Gustafsson Bengt, Hermerén Göran, Petersson Bo
Stockholm : Vetenskapsrådet : 2005 : 88 s. :
ISBN: 91-7307-062-9
Search the University Library catalogue

Från tanke till text : en språkhandbok för uppsatsskrivande studenter
Jarrick Arne, Josephson Olle
2., [översedda]uppl. : Lund : Studentlitteratur : 1996 : 133 s. :
ISBN: 91-44-26842-4
Search the University Library catalogue

Studentens skrivhandbok.
Schött Kristina, Melin Lars, Strand Hans, Moberg Bodil
Stockholm : Almqvist&Wiksell : 1998 : 141 s. : diagr. ; 24 cm :
ISBN: 91-21-16769-9
Search the University Library catalogue

Svensson Elisabeth
Vetenskaplig metodik : att formulera och studera vårdproblem
2., omarb. uppl. : Stockholm : Natur och kultur : 1987 : 141 s. :
ISBN: 91-27-50186-8
Search the University Library catalogue

Thurén Torsten
Vetenskapsteori för nybörjare
2. uppl. : Liber : 2007 : 152 s. :
ISBN: 978-91-47-08651-1
Search the University Library catalogue

Trost Jan
Kvalitativa intervjuer
3. uppl. : Lund : Studentlitteratur : 2005 : 146 s. :
ISBN: 91-44-03802-X
Search the University Library catalogue