Skip to main content
Navigated to
Syllabus:

Food Safety, 15 credits

The course is discontinued

Swedish name: Livsmedelssäkerhet
This syllabus is valid: 2008-01-21 valid to 2012-01-22 (newer version of the syllabus exists)
Syllabus for courses starting before 2012-01-22
Course code: 5MH022
Credit points: 15
Education level: First cycle
Main Field of Study and progress level: Environmental Health: First cycle, has at least 60 credits in first-cycle course/s as entry requirements
Grading scale: Pass with distinction, Pass, Fail
Responsible department: Department of Ecology and Environmental Science

Literature

Grundläggande mikrobiologi med livsmedelsapplikationer
Thougaard Herluf, Varlund Verner, Møller Madsen René, Blücher Anna
2., uppdaterade och utök. uppl. : Lund : Studentlitteratur : 2007 : 414 s. :
ISBN: 9789144006567
Mandatory
Search the University Library catalogue

Aktuell lagstiftning : Lagstiftning inom livsmedelsområdet samt vägledningar

Mandatory

Fuchs Georg
Livsmedelskemi : analys och kontroll
[Ny omarb. och utökad uppl.] : Uppsala : Livsmedelsverket : 1998 : 79 s. :
ISBN: 91-7714-102-4
Mandatory
Search the University Library catalogue

Jonsson Lenad 1947-
Livsmedelsvetenskap
1. uppl. : Lund : Studentlitteratur : 2007 : 395 s. :
http://www.studentlitteratur.se/omslagsbild/artnr/32124-01/height/320/width/320/bild.jpg
ISBN: 978-91-44-04346-3
Search the University Library catalogue

Grundläggande mikrobiologi med livsmedelsapplikationer
Thougaard Herluf, Varlund Verner, Møller Madsen René, Blücher Anna
2., uppdaterade och utök. uppl. : Lund : Studentlitteratur : 2007 : 414 s. :
ISBN: 9789144006567
Search the University Library catalogue

Aktuell lagstiftning : Lagstiftning inom livsmedelsområdet samt vägledningar

Vattenskyddsområde : handbok med allmänna råd
1 utg. : Stockholm : Naturvårdsverket : 2003 : 110 s. :
ISBN: 91-620-0128-0
Search the University Library catalogue

Fuchs Georg
Livsmedelskemi : analys och kontroll
[Ny omarb. och utökad uppl.] : Uppsala : Livsmedelsverket : 1998 : 79 s. :
ISBN: 91-7714-102-4
Search the University Library catalogue

Gott vatten i kran : Svenska vatten och avloppsföreningen
1991 :