Måltidskultur - en introduktion 7,5 hp

Om kursen

Kursen är en introduktion till måltidsvetenskap där måltidens kultur står i centrum och där måltiden som fenomen studeras ur olika kontexter och aspekter. Studenten tränas i att applicera teoretiska tolkningsverktyg på måltiden för att kunna skapa mening och förståelse för hur en måltid kan upplevas och förstås i förhållande till det sammanhang den presenteras.

Kursen består av följande moduler:

Introduktion till måltidskultur, 4.5 hp (Introduction to Meal Culture)
Måltidskulturell undersökning, 3 hp (Meal Cultural Analysis)

Modul 1: Introduktion till måltidskultur, 4.5hp
Genom egna litteraturstudier samt inspelade föreläsningar tränas studentens förmåga att själv kunna identifiera, förklara och diskutera begrepp relevanta för måltidskultur och måltiden som fenomen. Studenten ska med hjälp av relevanta begrepp, teorier, eller hypoteser aktivt kunna diskutera måltiden som fenomen.

Modul 2: Måltidskulturell undersökning, 3 hp
I modulen tränar studenten på att självständigt applicera teorier, metoder och hypoteser relevanta för studier av måltidskulturer i ett verkligt sammanhang. Studenten tränas i att gestalta och reflektera över måltider grundade i kulturella föreställningar.

Visa kursplan

Anmäl dig

ST2026
- Måltidskultur - en introduktion
  
  ST26 / Ortsoberoende / Svenska / Distans
  
  Visa mer Visa mindre
  
  Startar
  8 juni 2026
  
  Slutar
  12 juli 2026
  
  Omfattning
  7,5 hp
  
  Undervisning
  Distans
  
  Obligatoriska träffar
  Inga obligatoriska träffar
  
  Övriga träffar
  Inga
  
  Studietakt
  100%
  
  Undervisningstid
  Blandade tider
  
  Studieort
  Ortsoberoende
  
  Undervisningsspråk
  Svenska
  
  Anmälningskod
  UMU-92800
  
  Behörighet
  Grundläggande behörighet
  
  Urval
  
  Betyg-Högskoleprov-Högskolepoäng
  
  Studieavgift
  Gäller endast medborgare utanför EU, EES och Schweiz. Anmälningsavgift: 900 kr. Studieavgift, första inbetalningen: 21 125 kr. Total studieavgift: 21 125 kr. Anmälnings- och studieavgifter
  
  Anmälan
  Sista anmälningsdag var den 16 mars 2026. Du kan inte längre anmäla dig.

Anmäl dig via antagning.se
Du anmäler dig till våra program och kurser på antagning.se. Där kan du sedan följa din anmälan och kontrollera att dina meriter registrerats. Det är även där du loggar in för att svara på ditt antagningsbesked.

Sen anmälan
Efter sista anmälningsdag stänger anmälan till alla utbildningar. De kurser och program som har platser kvar kan vara öppna för sen anmälan. Dessa utbildningar är då märkta ”Öppen för sen anmälan” på antagning.se.

Mer om anmälan och antagning

Lär känna Umeå universitet

Här finns utbildningar av hög kvalitet och forskning inom alla vetenskapsområden och det konstnärliga området. Gemensamt för alla våra utbildningar är hög kompetens bland lärarna och ett tätt samspel mellan forskning, utbildning, samverkan och innovation.

Flest pedagogiskt meriterade lärare i Sverige

Priset går till lärare som verkligen engagerar sig, använder uppskattade metoder eller inspirerar.
Ett universitet där hälsa får ta plats

Umeå universitet är certifierat som ett Healthy Campus med många initiativ och aktiviteter som främjar hälsa.