Hoppa direkt till innehållet
printicon
Huvudmenyn dold.

Ölkunskap i teori och praktik

  • Antal högskolepoäng 7,5 hp
  • Nivå Grundnivå
  • Starttid Vårtermin 2023

Antagen till kursen

Här hittar du allt du behöver veta innan kursen startar.

Om kursen

Kursen behandlar grundläggande kunskap om öl, från råvarornas egenskaper, via tillverkningsprocesser till färdig produkt. I kursen behandlas teoretisk och praktisk kunskap om öl i allmänhet. Här ingår kännedom om olika ölstilar inklusive en översiktlig genomgång för hur olika typer av öl kan yttra sig i utseende, doft och smak i relation till dess framställning och ursprung.

Färdighet i ölprovningsmetodik tränas bland annat i form av jämförande provningar. 

Kursen består av följande moduler:

Grundläggande ölkunskap (Basic Beer Knowledge) 4,5 hp

Ölprovningsmetodik (Methodology of Beer Tasting) 3 hp 

Modul 1. Grundläggande ölkunskap, 4,5 hp

Modulen behandlar tillverkningsprocessen för öl och råvaror samt hur dessa påverkar ölens smak och doftaromer. Det ingår en översiktlig genomgång av ölstilar från olika delar av världen och deras utmärkande egenskaper och definitioner.

 

Modul 2. Ölprovningsmetodik, 3 hp

Modulen behandlar grundläggande provningsmetoder för öl med karaktärstypiska ölstilar.

Anmälan och behörighet

Ölkunskap i teori och praktik, 7,5 hp

Det finns inga tidigare terminer för kursen Vårtermin 2023 Det finns inga senare terminer för kursen

Startar

22 mars 2023

Slutar

4 juni 2023

Studieort

Umeå

Undervisningsspråk

Svenska

Studieform

Kvällstid, 50%

Behörighetskrav

Grundläggande behörighet

Urval

Betyg-Högskoleprov-Högskolepoäng

Studieavgift

Gäller endast medborgare utanför EU, ESS och Schweiz. Anmälningsavgift: 900 kr. Studieavgift, första inbetalningen: 16 475 kr. Total studieavgift: 16 475 kr. Anmälnings- och studieavgifter

Anmälningskod

UMU-29513

Anmälan

Sista anmälningsdag var den 17 oktober 2022. Du kan göra en sen anmälan via Antagning.se.

Kontaktformulär

Kontaktformulär

Tänk på att universitetet är en statlig myndighet och att det du skriver här kan bli en allmän handling. Var därför försiktig med att skriva känsliga eller personliga frågor här i kontaktformuläret. Alla uppgifter behandlas enligt dataskyddsförordningen (GDPR)