Under uppsatsarbetet har du som student möjlighet att fördjupa dig i något som intresserar dig inom det kostvetenskapliga ämnet. Du kommer att planerar och utföra en studie, bearbeta resultaten och koppla ihop dem med tidigare forskning samt presentera och diskutera ditt arbete. Genom att självständigt utföra en studie kommer du att träna din förmåga att formulera frågeställningar och besvara dessa.