Våra matvanor ur ett sociologiskt perspektiv 7,5 hp

Om kursen

Matval och ätbeteende utforskas utifrån perspektiv som klass, kön, etnicitet, ålder med mera. Det moderna begreppet om individens ansvar för sin egen hälsa ställs mot existerande samhällsstrukturer som antingen underlättar eller försvårar försök att anta hälsosamma matvanor. Detta komplexa samspel mellan individens handlingsutrymme och samhälleliga strukturer tillämpas sedan i verkliga sammanhang genom uppgifter som behandlar tillgång, rådande diskurser kring mat och hälsa samt personlig och professionell utveckling.