Navigated to
Syllabus:

Food and Nutrition 3, 15 credits

Swedish name: Kostvetenskap 3
This syllabus is valid: 2026-08-24 and until further notice
Course code: 2KN093
Credit points: 15
Education level: First cycle
Main Field of Study and progress level: Food and Nutrition: First cycle, has at least 60 credits in first-cycle course/s as entry requirements
Grading scale: Two-grade scale
Responsible department: Department of Food, Nutrition and Culinary Science
Established by: Prefekt, 2026-03-06,

Literature

Valid from: 2026-07-20

Reflektionshandboken
Bie Kristin, Kärnekull Bo, Kärnekull Ethel
1. uppl. : Malmö : Gleerup : 2009 : 96 s. :
ISBN: 978-91-40-66635-2
LIBRIS ID: 11464385
Mandatory
Search the University Library catalogue

Krause and Mahan's Food and the nutrition care process
Raymond Janice L., Morrow Kelly, Krause Marie V., Mahan L. Kathleen.
16th edition. : 2021 : XVIII, 1262 pàgines :
ISBN: 9780323810265
LIBRIS ID: q7p5hvzmn1d1kj35
Mandatory
Search the University Library catalogue

Mat och ätande - Sociologiska perspektiv
Neuman Nicklas
Studentlitteratur AB : 2019 : 456 sidor :
ISBN: 9789144131672
LIBRIS ID: dp4ffnwlb8l3jvsb
Mandatory
Search the University Library catalogue

Nordic Nutrition Recommendations 2023 : integrating environmental aspects
Copenhagen : Nordic Council of Minsters : 2023 : 388 sidor :
Fritt tillgänglig
ISBN: 9789289375337
LIBRIS ID: 3lp94fdl11j9k634
Mandatory
Search the University Library catalogue

Näringslära för högskolan
Berg Christina, Ellegård Lars, Larsson Christel
Sjunde upplagan : Stockholm : Liber : [2021] : 494 sidor :
ISBN: 9789147131075
LIBRIS ID: kzpg8wbhhtkzbrvs
Mandatory
Search the University Library catalogue

Psykologi för vårdprofessioner
Kaiser Niclas, Lundberg Mattias
Första utgåvan : 2018 : 328 sidor :
ISBN: 9789127140325
LIBRIS ID: 17414540
Mandatory
Search the University Library catalogue

Personcentrerad vård - en kärnkompetens för god och säker vård
Berqvist Månsson Sara
Svensk Sjuksköterskeförening, Svenska Läkarsällskapet, Dietisternas Riksförbund : 2019 :
https://swenurse.se/publikationer/personcentrerad-vard---en-karnkompetens-for-god-och-saker-vard
Mandatory

Etikboken : etik för vårdande yrken
Sandman Lars, Kjellström Sofia
Tredje upplagan : Lund : Studentlitteratur : [2024] : 469 sidor :
ISBN: 9789144160665
LIBRIS ID: xfmx0dr1vstt839v
Search the University Library catalogue