Kost- och måltidsvetenskap 4, 4 hp

Innehåll

Kursen behandlar hälsokommunikativa metoder inom området mat och måltider. I kursen övas förmågan att kommunicera och argumentera för hälsorelaterade insatser gentemot olika målgrupper.

Förväntade studieresultat

För godkänd modul ska den studerande kunna:
Kunskap och förståelse

• Identifiera uppbyggnaden av hälsokommunikativa insatser

Färdighet och förmåga

• Förbereda och muntligt framföra ett tal kring ett hälsorelaterat dilemma med hjälp av olika tekniker för muntlig presentation
• Argumentera för en hälsorelaterad ståndpunkt relaterad till mat och måltider
• Analysera en medstudents användning av presentationstekniker vid muntlig presentation
• Utvärdera en populärvetenskaplig presentation

Värderingsförmåga och förhållningssätt

• Reflektera över olika aspekter av hälsokommunikation ur ett yrkesmässigt perspektiv

Behörighetskrav

Kost- och måltidsvetskap 1, 30 hp, samt Kost- och måltidsvetskap 2, 30 hp med godkänt resultat på minst 15 hp, eller motsvarande.

Undervisningens upplägg

Kursen är en distanskurs med schemalagd undervisning dagtid samt obligatorisk träff i Umeå. Obligatoriska nätbaserade undervisningsmoment under dagtid förekommer. 
Undervisningen bedrivs i form av föreläsningar och seminarier. Seminarier är obligatoriska.

Examination

Kursen examineras genom följande examinationer:

• Individuellt muntligt tal (U eller G)
• Seminarier (U eller G)
• Individuella skriftliga uppgifter (U eller G)

Hel kurs
För att bli godkänd på hel kurs krävs att samtliga examinerande delar är godkända. 
I följande text avser prov de examinationsformer som angivits ovan. Ett omprov ska erbjudas senast två månader efter ordinarie provtillfälle, dock ska omprov erbjudas tidigast tio arbetsdagar efter det att resultatet av ordinarie prov har meddelats och studenten delgivits återkoppling på provet, exempelvis kopia av studentens tentamen. För prov som genomförs under maj och juni månad får första omprovet erbjudas inom tre månader efter ordinarie provtillfälle.

Dessutom skall minst ytterligare ett omprov erbjudas inom ett år från ordinarie provtillfälle, s.k. uppsamlingsprov. I de fall prov eller obligatoriska undervisningsmoment inte kan upprepas enligt gällande regler för omprov och ompraktik kan det istället ersättas med en annan uppgift. Omfattningen av och innehållet i en sådan uppgift skall stå i rimlig proportion till det missade obligatoriska momentet.

Avsteg från kursplanens examinationsform kan göras för en student som har beslut om pedagogiskt stöd på grund av funktionsnedsättning. Individuell anpassning av examinationsformen ska övervägas utifrån studentens behov. Examinationsformen anpassas inom ramen för kursplanens förväntade studieresultat. Efter begäran av studenten ska kursansvarig lärare, i samråd med examinator, skyndsamt besluta om anpassad examinationsform. Beslutet ska sedan meddelas studenten.

Studerande som underkänts vid ett provtillfälle har möjlighet att delta i förnyat prov vid minst fem provtillfällen. En student har rätt att begära att få byta examinator efter två underkända prov på moment eller delar av kurs. Studierektor kontaktas i sådana fall. Prov baserad på denna kursplan kan garanteras under två år efter studentens förstagångsregistrering på kursen. Student som erhållit godkänt resultat på ett prov får ej genomgå förnyad examination. I det fall kursplanen upphör att gälla eller genomgår större förändringar garanteras studenter minst tre provtillfällen (inklusive ordinarie provtillfälle) enligt den ursprungliga kursplanen under en tid av maximalt två år från det att tidigare kursplan upphört att gälla eller kursen slutat erbjudas.

TILLGODORÄKNANDE
Tillgodoräknande av kurs (helt eller delvis) kan prövas. Se universitetets regelverk och tillgodoräknandeordning. Ansökan görs på universitetet e-tjänst för tillgodoräknande. Tillgodoräknande prövas av Studentcentrum vid Umeå universitet.