Food, Nutrition and Culinary Science 1, 30 credits

Akademiskt läsande och skrivande
Blomström Vendela, Wennerberg Jeanna
Andra upplagan : Lund : Studentlitteratur : [2021] : 356 sidor :
ISBN: 9789144151045
LIBRIS ID: 0d30snxcxtq8ggg7
Mandatory
Search the University Library catalogue

Vetenskaplig teori och metod : från idé till examination inom vård- och hälsovetenskap
Henricson Maria, Ali Lilas, Andersson Ewa, Billhult Annika, Blomberg Helena, Borglin Gunilla, Carlson Elisabeth, Engström Åsa, Falk-Brynhildsen Karin, Friberg Febe, Fridlund Bengt, Gunnarsson Ingemar, Hellberg Sara, Hellström Amanda, Holmberg Mats, Hällgren Graneheim Ulla, Juuso Päivi, K. Holmström Inger, Karlsson Eva Karin, Kjellström Sofia, Landström Catharina, Larsson Jan, Lindgren Britt-Marie, Lundman Berit, Lövenmark Annica, Mårtensson Jan, Persson Carina, Petersson Pia, Priebe Gunilla, Rosén Måns, Rämgård Margareta, Sandgren Anna, Skott Carola, Stenberg Marie, Sundin Karin, Svensson Anders, Wibeck Victoria, Öhlén Joakim, Hallberg Jonny, Hallberg Jonny, Henricson Maria
3 uppl. : Studentlitteratur AB : 2023 : 564 sidor :
ISBN: 9789144161389
LIBRIS ID: p6schdfgm0lfm80n
Mandatory
Search the University Library catalogue

Näringslära för högskolan
Berg Christina, Ellegård Lars, Larsson Christel
Sjunde upplagan : Stockholm : Liber : [2021] : 494 sidor :
ISBN: 9789147131075
LIBRIS ID: kzpg8wbhhtkzbrvs
Mandatory
Search the University Library catalogue

Nordic Nutrition Recommendations 2023 : integrating environmental aspects
Copenhagen : Nordic Council of Minsters : 2023 : 388 sidor :
Fritt tillgänglig
ISBN: 9789289375337
LIBRIS ID: 3lp94fdl11j9k634
Mandatory
Search the University Library catalogue

Hållbar utveckling : nyanser och tolkningar
Hedenus Fredrik, Persson U. Martin, Sprei Frances
Andra upplagan : Lund : Studentlitteratur : [2022] : 151 sidor :
ISBN: 9789144161150
LIBRIS ID: wbj8xfd7t8kpw4tk
Mandatory
Search the University Library catalogue

Mat, miljö och hållbarhet : hur påverkar den mat vi svenskar äter planeten?
Röös Elin, Ran Ylva, Moberg Emma
Sveriges lantbruksuniversitet, framtidsplattformen SLU Future Food : 2024 : 1 onlineresurs (80 sidor) :
Fritt tillgänglig
ISBN: 9789157698032
LIBRIS ID: m52ss4xckngn0vx4
Mandatory
Search the University Library catalogue

The EAT–Lancet Commission on healthy, sustainable, and just food systems. The Lancet (British Edition)
Rockström J., et al.
2025 :
https://doi.org/10.1016/S0140-6736(25)01201-2
Mandatory

Matkultur : hinder och drivkraft för hållbart ätande
Tellström Richard
Uppsala : SLU Framtidens mat, Sveriges lantbruksuniversitet : 2024 : 1 onlineresurs (32 sidor) :

LIBRIS ID: m6m4tr57k4n3wjlw
ISBN: 9789180466875
Search the University Library catalogue

Hållbarhet till middag: en etnologisk studie om hur miljövänligt ätande praktiseras i vardagslivet.
Marshall M
Umeå universitet. Institutionen för kultur och medier. (2016). Brutus Östlings bokförlag Symposion. : 2016 :

Sustainability and sustainable development: A review of principles and definitions. The Science of the Total Environment
Ruggerio C.A.
2021 :
https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2021.147481

Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems
Majele Sibanda L, Murray C. J. L.
The Lancet (British Edition) : 2019 :
https://doi.org/10.1016/S0140-6736(18)31788-4

Naturvetenskapliga grunder
Bergh Kurt, Burén Jonas, Sjödin Anna
3:e upplagan : [Vännäs] : [Kurt Bergh] : [2025?] : 102 sidor :
LIBRIS ID: qbmkc76snr1n4k3s
ISBN: 9789199067520
Mandatory
Search the University Library catalogue

Nordic Nutrition Recommendations 2023 : integrating environmental aspects
Copenhagen : Nordic Council of Minsters : 2023 : 388 sidor :
Fritt tillgänglig
ISBN: 9789289375337
LIBRIS ID: 3lp94fdl11j9k634
Mandatory
Search the University Library catalogue

Näringslära för högskolan
Berg Christina, Ellegård Lars, Larsson Christel
Sjunde upplagan : Stockholm : Liber : [2021] : 494 sidor :
ISBN: 9789147131075
LIBRIS ID: kzpg8wbhhtkzbrvs
Mandatory
Search the University Library catalogue

Näring och hälsa
Johansson Ulla, Stubbendorff Anna
Fjärde upplagan : Lund : Studentlitteratur : [2020] : 471 sidor :
ISBN: 9789144125947
LIBRIS ID: s4hgqsrcqxvxvvn8
Search the University Library catalogue

Krause and Mahan's Food and the nutrition care process
Raymond Janice L., Morrow Kelly, Krause Marie V., Mahan L. Kathleen.
16th edition. : 2021 : XVIII, 1262 pàgines :
ISBN: 9780323810265
LIBRIS ID: q7p5hvzmn1d1kj35
Search the University Library catalogue

Koka sjuda steka : Ett sociokulturellt perspektiv på matlagning i hem- och konsumentkunskap på grundsärskolan
Granberg Albina
Uppsala : Acta Universitatis Upsaliensis : 2018 : 82 s. :

ISBN: 9789151303932
LIBRIS ID: z73tw69vw38d2mwl
Mandatory
Search the University Library catalogue

Sensorik och marknadsföring
Gustafsson Inga-Britt
1. uppl. : Lund : Studentlitteratur : 2014 : 261 s. :
ISBN: 9789144079042
LIBRIS ID: 14858065
Mandatory
Search the University Library catalogue

Grundläggande mikrobiologi med livsmedelsapplikationer
Thougaard Herluf, Møller Madsen Rene, Just Munch Julie, Kamuk Anette, Blücher Anna
Tredje upplagan : Lund : Studentlitteratur : [2023] : 459 sidor :
ISBN: 9789144160368
LIBRIS ID: l3q7vkffjtkbgpf4
Mandatory
Search the University Library catalogue

Livsmedelslagen
Livsmedelsverket :
Livsmedelsverket
Mandatory