Joachim Sundqvist - Kost- och måltidsvetenskap

Joachim Sundqvist, Institutionen för kost- och måltidsvetenskap försvarar sin avhandling med den svenska titeln:

Tjänsteresenärers måltidspraktiker:

En studie av måltidens kontextualitet

(Engelsk titel: Eat, Meet, Fly, Repeat The contextuality of business travellers’ meals)

Fakultetsopponent: Docent Christian Fuentes, Institutionen för Service Management och Tjänstevetenskap, Lunds Universitet