Från och med den 1 januari 2020 finns inte Restauranghögskolan och Institutionen för kostvetenskap längre. Istället slår vi oss samman och skapar något större - Institutionen för kost- och måltidsvetenskap.
Vid institutionen för Kost- och måltidsvetenskap bedriver vi utbildning och forskning inom olika aspekter av mat och måltider. Vi har en unik bredd som inkluderar alltifrån biologiska och nutritionella perspektiv på mat och måltider till gastronomiskt hantverk. Vi har tre utbildningsprogram: Gastronomiprogrammet, dietistprogrammet, kostvetarprogrammet och utbildar lärare inom Hem- och konsumentkunskap. Vi har även en mängd campus- och distanskurser på grund- och avancerad nivå.
Här kan du läsa mer om institutionen
Har du idéer? Vi finns här.
Vi utbildar årligen ca 1000 studenter inom kost- och måltidsområdet.
Forskning bedrivs inom flera områden.
I våra restauranger har vi öppet för allmänheten vid olika tillfällen under året.
Studenter vid Umeå universitet erbjuds kostinformation av dietiststuderande.
