Information till medarbetare med anledning av covid-19 (Uppdaterad: 17 september 2020)
Vid institutionen för Kost- och måltidsvetenskap bedriver vi utbildning och forskning inom olika aspekter av mat och måltider. Vi har en unik bredd som inkluderar alltifrån biologiska och nutritionella perspektiv på mat och måltider till gastronomiskt hantverk. Vi har tre utbildningsprogram: Gastronomiprogrammet, dietistprogrammet, kostvetarprogrammet och utbildar lärare inom Hem- och konsumentkunskap. Vi har även en mängd campus- och distanskurser på grund- och avancerad nivå.
Här kan du läsa mer om institutionen
Har du idéer? Vi finns här.
Vi utbildar årligen ca 1000 studenter inom kost- och måltidsområdet.
Forskning bedrivs inom flera områden.
I våra restauranger har vi öppet för allmänheten vid olika tillfällen under året.
Studenter vid Umeå universitet erbjuds kostinformation av dietiststuderande.
Se bildspel från invigningen av institutionen den 11 mars 2020.
Bild Ulrika Bergfors
Det var god uppslutning under invigningen av Institutionen för Kost- och måltidsvetenskap som ägde rum i Ljusgården i Lärarutbildningshuset den 11 mars.
Bild Ulrika Bergfors
Studenten Lydia Malm och adjukt Björn Norén tillagade hälsosamma shots till publiken under invigningen av institutionen för Kost- och måltidsvetenskap den 11 mars 2020.
Bild Ulrika Bergfors
TV-kocken och alumnen Susanne Jonsson var moderator.
Bild Ulrika Bergfors
Susanne Jonsson samtalade med företrädare för institutionen.
Bild Ulrika Bergfors
Medarbetare firar invigningen av institutionen för Kost- och måltidsvetenskap.
Bild Ulrika Bergfors
Tillredning av en hälsoshot gjord på bland annat kombucha och fänkålsdill som publiken fick smaka.
Bild Ulrika Bergfors
Med en chokladpralin och mousserande dryck invigde rektor Hans Adolfsson invigar Institutionen för Kost- och måltidsvetenskap.
Bild Ulrika Bergfors
Hälsoshotsen hälls upp.
Bild Ulrika Bergfors
Studenter tar för sig av pralinerna.
Bild Ulrika Bergfors
Susanne Jonsson samtalar med kocken och hedersdoktorn Gert Klötzke.
Bild Ulrika Bergfors
Matlagning på scenen.
Bild Ulrika Bergfors
Matprofilerna Ella Nilsson och Carl Jan Granqvist var hedersgäster.
Bild Ulrika Bergfors
Handgjorda praliner serverades under invigningen.
Bild Ulrika Bergfors
Publiken serverades en picknick-lunch tillagad av studenterna.
Bild Ulrika Bergfors
Det var god uppslutning under invigningen av Institutionen för Kost- och måltidsvetenskap som ägde rum i Ljusgården i Lärarutbildningshuset den 11 mars.
Studenten Lydia Malm och adjukt Björn Norén tillagade hälsosamma shots till publiken under invigningen av institutionen för Kost- och måltidsvetenskap den 11 mars 2020.
TV-kocken och alumnen Susanne Jonsson var moderator.
Susanne Jonsson samtalade med företrädare för institutionen.
Medarbetare firar invigningen av institutionen för Kost- och måltidsvetenskap.
Tillredning av en hälsoshot gjord på bland annat kombucha och fänkålsdill som publiken fick smaka.
Med en chokladpralin och mousserande dryck invigde rektor Hans Adolfsson invigar Institutionen för Kost- och måltidsvetenskap.
Hälsoshotsen hälls upp.
Studenter tar för sig av pralinerna.
Susanne Jonsson samtalar med kocken och hedersdoktorn Gert Klötzke.
Matlagning på scenen.
Matprofilerna Ella Nilsson och Carl Jan Granqvist var hedersgäster.
Handgjorda praliner serverades under invigningen.
Publiken serverades en picknick-lunch tillagad av studenterna.
Joachim Sundqvist är först ut att disputera i det nya forskarämnet kost- och måltidsvetenskap.
En ny avhandling visar att det finns skillnader mellan män och kvinnors ätande under tjänsteresan.
Lärarlaget i hem- och konsumentkunskap tilldelas Lärarhögskolans pedagogiska pris
