Är vegetarianer en affärsmöjlighet eller ett nödvändigt ont för krögare....?
NYHET
"Är vegetarianer en affärsmöjlighet eller ett nödvändigt ont för krögare?" och "Varför vill ingen bli kock trots att det verkar vara ett spännande yrke med hög status och kändisfaktor?"Detta är några av frågorna som årets examensarbeten vid Restauranghögskolan har undersökt.
Restauranghögskolans avgångsstudenter har under de sista 10 veckorna av sin utbildning fördjupat sig i specifika områden som stegvis utvecklats till färdiga kandidatuppsatser. Här nedan länkar vi till en kort beskrivning av varje arbete. För mer information kontakta ute.walter@rh.umu.se
