JRC: Gastronomiutbildningar har en betydelsefull roll i regional utveckling
NYHET
EU har som målsättning att sammanföra en kritisk massa av forskning, innovation och utbildning i hela livsmedelskedjan.
Högre Gastronomiutbildningar med fokus på kundupplevelser som exempelvis utbildningen som ges vid Restauranghögskolan vid Umeå universitet spelar en betydelsefull roll i denna utveckling. Detta förtydligas i en färsk rapport från JRC, Europeiska Kommissionens forskningsorganisation.
