"False"
Hoppa direkt till innehållet

Studenter som inte bytt lösenord sedan 7 maj kan inte logga in på studentwebben. Läs hur du byter lösenord.

printicon
Huvudmenyn dold.

Albina Granberg

Universitetslektor i kost- och måltidsvetenskap.

Kontakt

E-post
Telefon

Verksam vid

Anknytning
Plats
Lärarutbildningshuset, Plan 4, Lärarutbildningshuset Umeå universitet, 901 87 Umeå

Jag är universitetslektor i kost- och måltidvetenskap och undervisar och bedriver forskning vid institutionen. Jag disputerade 2018 och innehar en doktorsexamen från Institutionen för kostvetenskap, Uppsala universitet. Min doktorsavhandling fokuserade kring matlagning i hem- och konsumentkunskap och jag är i grunden legitimerad lärare med inriktning mot hem- och konsumentkunskap. Min lärargärning har fokuserat kring skolans alla stadier, från de allra minsta barnen i förskolan till de äldsta i grundskolan. Jag har också varit anlitad som ämnesexpert av Skolverket i arbetet med den nya kursplanen i hem- och konsumentkunskap. Jag har också arbetat med utveckling av läromedel för undervisning i hem- och konsumentkunskap.

Här på institutionen undervisar jag främst studenter på hem- och konsumentkunskapslärarutbildningen och även dietist- och kostvetareprogrammet och fristående kurser på grundnivå och avancerad nivå.

Mina främsta forskningsintressen rör barn, mat och lärande och just nu bedriver jag ett forskningsprojekt om mat och måltid inom waldorfskolor i Sverige. 

Mat og helse i grunnskolelærerutdanningene: Norsk fagdidaktisk bok mat og helse, Bergen: Fagbokforlaget 2019 : 45-56
Granberg, Albina
Didaktik i hem- och konsumentkunskap, Gleerups Utbildning AB 2019 : 95-104
Granberg, Albina
International Journal of Consumer Studies, John Wiley & Sons 2017, Vol. 41, (5) : 494-500
Granberg, Albina; Brante, Göran; Olsson, Viktoria; et al.
6th SAPERE Scientific & Dissemination Symposium,Institut Paul Bocuse scientific symposium and professional workshop, Lyon, France, September 27-29, 2017
Granberg, Albina; Olsson, Viktoria; Mattsson Sydner, Ylva
British Food Journal, Emerald Group Publishing Limited 2017, Vol. 119, (5) : 1067-1078
Granberg, Albina; Olsson, Viktoria; Mattsson Sydner, Ylva
Måltidsakademins seminarium för forskare med anknytning till ämnet måltid & hälsa, Uppsala, 19 maj, 2016
Granberg, Albina
The VII Conference on Childhood Studies: Childhood in everyday life: abstract book, University of Turku 2016 : 63-63
Granberg, Albina; Brante, Göran; Olsson, Viktoria; et al.
Klagandets diskurs: matforskare reflekterar, Uppsala: Acta Universitatis Upsaliensis 2015 : 133-136
Granberg, Albina
ICCAS 2015: Opportunities and Challenges for Food and Eating in Society, New Jersey, USA, June 3-5, 2015
Wendin, Karin; Granberg, Albina; Bryntorp, Anna; et al.
Education Inquiry, Routledge 2014, Vol. 5, (2) : 301-318
Brante, Göran; Brunosson, Albina
International Journal of Consumer Studies, John Wiley & Sons 2014, Vol. 38, (4) : 412-418
Granberg, Albina; Brante, Göran; Sepp, Hanna; et al.
Skånes fria tidning
Brunosson, Albina
Disruptions and eruptions as opportunities for transforming education, NERA 41st Congress, March 7-9, 2013
Brunosson, Albina
NOFA4, Den fjerde nordiske fagdidaktikkonferansen, Trondheim, Norge, 30 maj 2013
Brunosson, Albina
8th International Conference on Culinary Arts and Sciences: global, national and local perspectives : 206-210
Brunosson, Albina; Bryntorp, Anna; Nyberg, Maria; et al.
Magasin Måltid, Mat & vänner 2013, (8) : 32-32
Granberg, Albina
Nordisk Nutrition, Lund: SNF Swedish Nutrition Foundation 2013, (2) : 28-30
Granberg, Albina; Sepp, Hanna
Kristianstad: Högskolan Kristianstad 2012
Brunosson, Albina
International Federation for Home Economics XXII World Congress, Global Wellbeing, Melbourne, Australia, July 16 - July 21, 2012
Brunosson, Albina
International Federation for Home Economics XXII World Congress, Global Wellbeing, Melbourne, Australia, July 16 - July 21, 2012
Brunosson, Albina; Brante, Göran; Sepp, Hanna

Forskningsprojekt