Hoppa direkt till innehållet

Information till studenter och medarbetare med anledning av covid-19 (Uppdaterad: 20 januari 2021)

printicon
Publicerad: 27 jan, 2017

Extrakt: "Situationerna som styr våra val i matbutiken"

NYHET "I praktiken är det långtifrån självklart att det är de ideologiska värderingarna som styr vad som slutligen hamnar i matkorgen". Etnologen Matilda Marshall, Umeå universitet, intervjuas i den populärvetenskapliga tidskriften Extrakt, om att välja rätt i mataffären.

Matilda Marshall Foto: Per Melander

Ur intervjun: "Mat är någonting vi handlar regelbundet och många informanter uppger att det känns bra att köpa ekologiska produkter. Det ger en direkt tillfredställelse. Om man inte har tid eller ork att engagera sig i globala frågor så är matvalen ett enkelt sätt att visa värderingar".

Läs intervjun på extrakt.se

Redaktör: Per Melander