NYHET
På tisdag den 21 november öppnar årets lunchservering i Lärarutbildningshuset. Öppet måndag–fredag 11.30–13.00 till och med den 21 december.
Vi som håller i trådarna läser tredje terminen på Kostvetarprogrammet; Måltidsservice och dietetik.
Under det här momentet driver vi alltså en utbildningsrestaurang, där det ingår att planera, tillaga och servera mat till många gäster. Maten skall vara hälsosam, tilltalande och hänsyn skall tas till miljömässiga och ekonomiska resurser.
Vi får också träna på att organisera och leda arbetet i kök och matsal, inklusive matsedelsplanering, receptkonstruktion och inköpshantering.
