Årets tema fördjupar sig i framtiden för livsmedel i subarktiska områden och bortom. Från motståndskraftiga måltider och cirkulära livsmedelssystem till tropiska grödor i nordiska klimat och den outnyttjade potentialen hos mjölkört – vi utforskar hur växtvetenskap kan driva på förändring i en föränderlig värld.
Oavsett om du kommer från näringslivet, den offentliga sektorn eller den akademiska världen är din röst viktig. Denna workshop är en plats för dialog, upptäckter och samarbete. Låt oss knyta kontakter, utmana antaganden och odla nya lösningar!
Läs mer om detta prioriterade forskningsområdet: Växtforskning för en hållbar grön omvandling av subarktis.
Workshopen är på engelska och håller på från 8:30 till 16:30 och avslutas med gemensam middag kl 18:00.
Sista anmälningsdag är 3 november.
8:30 Incheckning
9:00 Välkomsthälsning och introduktion, Stefan Jansson, professor vid Institutionen för fysiologisk botanik, Umeå Plant Science Centre (UPSC), Umeå universitet
9:30-10:00 Är en kostomställning i subarktis genomförbar? Armando F J Perez Cueto Eulert, professor vid Institutionen för kost- och måltidsvetenskap, Umeå universitet
☕ 10:00 - 10:30 Kaffepaus
10:30-11:00 Plate – ett svenskt forskningscentrum för hållbara måltider, Hanna Eneroth, Sveriges lantbruksuniversitet (SLU)
11:00-11:30 Stärka livsmedelssäkerheten genom cirkularitet, Francisco Vilaplana, Plenty, Kungliga Tekniska högskolan
🍽️ 11:30-13:00 Lunch och nätverkande
13:00–13:20 Hållbar tropisk livsmedelsproduktion för nordiskt klimat, Olivier Keech, universitetslektor vid Institutionen för fysiologisk botanik, Umeå Plant Science Centre, Umeå universitet
13:25–13:45 Mjölkörtens potentiella framtid som livsmedel i och från Arktis, Joachim Sundqvist, universitetslektor vid Institutionen för kost- och måltidsvetenskap, Umeå universitet
13:50-14:20 Att köpa lokalt, offentlig upphandling som ett politiskt instrument, Tom Madell, Professor vid Juridiska institutionen, Umeå universitet och Sofia Lundberg, professor vid Umeå School of Business, Economics, and Statistics (USBE), Umeå universitet,
☕14:20-15:00 Kaffe
15:00-15:20 Norrut och vidare? Potential och begränsningar för potatisproduktion i ett föränderligt klimat, Benedicte Albrectsen, universitetslektor vid Institutionen för fysiologisk botanik, Umeå Plant Science Centre (UPSC), Umeå universitet
💡 15:25 - 16:30 Nästa steg, vart går vi härifrån? Stefan Jansson, professor vid Institutionen för fysiologisk botanik, Umeå Plant Science Centre, Umeå universitet
