Forskningsprojekt Antibiotikaresistens (AMR) utgör ett växande hot mot folkhälsan globalt och påverkar både människor och djur. Detta projekt syftar till att öka konsumenters medvetenhet om AMR och dess kopplingar till livsmedelsinköp. Genom kartläggning av köpbeteenden och kunskap samt användning av spelbaserat lärande engageras och uppmuntras konsumenter att göra hållbara val. Projektet strävar efter att skapa långsiktiga förändringar i konsumentbeteenden och bidra till en mer informerad och ansvarstagande val.
Antimikrobiell resistens (AMR) är ett globalt hot mot människors och djurs hälsa. Överanvändning av antibiotika leder till utvecklingen av resistenta bakterier, vilket bidrar till infektioner som inte kan behandlas. Konsumenters kunskap om AMR är låg och medvetenheten om framtida hälsorisker är begränsad. Därför behöves nya metoder för att utbilda konsumenter så att de medvetet kan göra AMR-hållbara val när de handlar mat. I detta projekt använder vi spelbaserat lärande för att öka konsumenternas kunskap om AMR.
Antibiotikaresistens (AMR) utgör ett växande globalt hot mot människors och djurs hälsa. Överanvändning av antibiotika inom djurhållning och i produktionen av frukt och grönsaker bidrar till utvecklingen av antibiotikaresistenta bakterier, vilket kan leda till svårbehandlade infektioner hos människor. Trots att folkhälsostrategier ofta fokuserar på medicin och vård, är insatser inom flera sektorer, inklusive livsmedel och konsumtion, avgörande för att skapa förebyggande åtgärder och kontrollera spridningen av AMR. Detta projekt syftar till att undersöka konsumenters köpvanor och kunskap om AMR samt utveckla utbildningsmodeller för att öka deras medvetenhet och främja långsiktig folkhälsa. Spelbaserat lärande används för att öka konsumenternas medvetenhet och kunskap om AMR och dess kopplingar till deras matval.
Konsumenter uppvisar ofta automatiska och omedvetna köpvanor, vilket gör det svårt att bearbeta information som kan leda till hållbara val. Många konsumenter är inte medvetna om att antibiotika används i livsmedelsproduktionen, vilket skapar en kunskapslucka som behöver adresseras. Genom att kartlägga konsumenternas köpvanor och deras kunskap om AMR kan vi identifiera hur information om AMR presenteras och vad konsumenter föredrar. Genom att kombinera lärande med underhållning kan vi öka konsumenters motivation och engagemang, vilket i sin tur kan leda till långsiktiga förändringar i deras köpvanor.
Genom att kartlägga konsumenters köpvanor och undersöka deras kunskap om AMR, syftar projektet till att utveckla effektiva utbildningsinterventioner som kan förändra konsumentvanor och minska AMR genom informerade matval. Den vetenskapliga nyheten ligger i den integrerade metodologin som kombinerar försäljningsdata och konsumentkunskapsbedömningar, vilket ger en detaljerad förståelse av olika konsumentsegment och deras behov.
