Forskningsprojekt Projektet Px7 är en bi-nationell klinisk studie som genomförs i Sverige och Danmark och leds av Odense Universitetssjukhus (Dept. of Surgery, Unit for Neoplastic Colorectal Research). Det huvudsakliga syftet är att fastställa morötters förebyggande effekt vid utveckling av tjock- och ändtarmscancer.
Inom projektet samarbetar forskare och kockar från UMU Sympoietic Collaboratory, från Designhögskolan och Institutionen för kost- och måltidsvetenskap vid Umeå universitet, med forskare och praktiserande sjukvårdspersonal från Odense Universitetssjukhus och Svendborg sjukhus i Danmark, och från Karolinska Institutet, Akademiska sjukhuset och Sahlgrenska sjukhuset i Sverige. Morötterna odlas och förbereds i samarbete med kommersiella partners: Orskov Foods, Naturfrisk, DanRoots and Skarø Is.
Sympoietic Collaboratory är ansvariga för Work Package 2: Deltagande och följsamhet. Vi använder metoder för samverkande design för att skapa prototyper av stödmaterial, utveckla riktlinjer och beskrivande protokoll för att öka patienters inflytande i utformningen av sin egen vård.
Px7 kräver att deltagarna dricker 100 ml morotsjuice (eller placebo) varje dag i ett år. Konsumtion av ett och samma livsmedel varje dag under en länge period är inte så lätt. För att stötta patienterna med denna uppgift förbereder vi stödmaterial för självuppföljning och förkroppsligat tänkande och arrangerar workshops där patienter är medskapande. Dessutom skapas och utvärderas flera morotsprodukter med höga nivåer av de antiinflammatoriska ämnena FaOH/FaDOH. Det görs för att fastställa komponenternas hållbarhet och för att hjälpa patienter att konsumera dessa varje dag.
