Arbetar som universitetslektor vid institutionen för kost- och måltidsvetenskap
Jag är filosofie doktor i kostvetenskap med utbildningsvetenskaplig inriktning och jag är även legitimerad lärare i hem- och konsumentkunskap (HK) och religion sedan 2003. På institutionen undervisar jag framförallt på hem- och konsumentkunskapsutbildningen samt kompletterande pedagogisk utbildning (KPU).
Ett av mina forskningsområden är ramfaktorer inom skolämnet hem- och konsumentkunskap. Yttre ramar som t.ex. utformning av klassrum och lärares utbildning men även inre ramar som t.ex. samarbete och lektionstid och hur det påverkar elevers möjlighet till lärande.
Jag är involverad i ett samarbetsprojekt med forskare från alla lärosäten i Sverige som bedriver utbildning till hem- och konsumentkunskapslärare. Syftet är att undersöka pandemins effekter på undervisning av praktisk matlagning på utbildningarna.
Jag är också biträndande handledare till doktorand Susanna Sandström som studerar Skollunchen i daglig praktik för elever med autismspektrumstillstånd.
Jag disputerade 2016 då jag försvarade min avhandling: Skolämnet hem- och konsumentkunskap på 2000-talet –förutsättningar för elevers möjlighet till måluppfyllelse. Det övergripande syftet med studien var att analysera och förstå ramfaktorers inverkan på undervisningen, med fokus på elevers möjlighet till måluppfyllelse i en HK-kontext.