Hoppa direkt till innehållet

Information till studenter och medarbetare med anledning av covid-19 (Uppdaterad: 20 januari 2021)

printicon

Skolmåltiden ur ett kost- och måltidsvetenskapligt perspektiv

Forskargruppen studerar skolmåltiden utifrån sociala, utbildningsvetenskapliga och hälsomässiga perspektiv.

Inom olika projekt, bland annat ett nordiskt samarbetsprojekt och olika doktorandprojekt, studeras skollunchens näringsmässiga betydelse för eleverna samt hur olika aktörer inom skolan, såsom elever, lärare och rektorer, uppfattar och upplever skollunchen.

Forskningen innefattar bland annat studier av:

  • Skollunchen i relation till skolans systematiska kvalitetsarbete.
  • Upplevelser och erfarenheter av skollunchen hos elever, lärare och rektorer
  • Skollunchen för elever med ADHD och/eller autismspektrumstillstånd
  • Kost, hälsa och lärande hos barn i de nordiska länderna – har skollunchen någon betydelse?

Publikationer

2020
Cambridge Journal of Education
Berggren, Linda; Olsson, Cecilia; Rönnlund, Maria; et al.
2020
International Journal of Home Economics, Bonn: International Federation for Home Economics 2020, Vol. 13, (1) : 15-29
Lindblom, Cecilia; Erixon Arreman, Inger; Olsson, Cecilia; et al.
2020
Journal of Gastronomy and Tourism, Cognizant Communication Corporation 2020, Vol. 4, (2) : 55-66
Sundqvist, Joachim; Walter, Ute; Hörnell, Agneta
2020
International Journal of Gastronomy and Food Science
Sundqvist, Joachim; Walter, Ute; Hörnell, Agneta
2019
Nutrition Journal, BioMed Central 2019, Vol. 18
Huseinovic, Ena; Hörnell, Agneta; Johansson, Ingegerd; et al.
2019
Didaktik för hem- och konsumentkunskap, Malmö: Gleerups Utbildning AB 2019 : 83-94
Lindblom, Cecilia
2018
International Research Journal of Public and Environmental Health, Vol. 5, (3) : 38-45
Dapi, Léonie N; Tambe, Ayuk Bertrand; Axberg, Frida; et al.
2018
Journal of School Health, Wiley-Blackwell 2018, Vol. 88, (10) : 744-753
Juniusdottir, Ragnheidur; Hörnell, Agneta; Gunnarsdottir, Ingibjorg; et al.
2017
International Journal of Celiac Disease, Science and Education Publishing 2017, Vol. 5, (3) : 115-124
Kautto, Ethel; Olsson, Cecilia; Ivarsson, Anneli; et al.
2016
Health Education Journal, Sage Publications 2016, Vol. 75, (6) : 676-688
Bohm, Ingela; Lindblom, Cecilia; Åbacka, Gun; et al.
2016
Food Security, Vol. 8, (1) : 271-284
Bostedt, Göran; Hörnell, Agneta; Nyberg, Gert
2016
PLoS ONE, Vol. 11, (10)
Olafsdottir, Anna S.; Hörnell, Agneta; Hedelin, Marlene; et al.
2016
International Journal of Consumer Studies, Wiley-Blackwell 2016, Vol. 40, (1) : 57-65
Bohm, Ingela; Lindblom, Cecilia; Åbacka, Gun; et al.
2016
International Journal of Home Economics, International Federation for Home Economics 2016, Vol. 9, (1) : 35-53
Lindblom, Cecilia; Erixon Arreman, Inger; Bohm, Ingela; et al.
2016
VII Conference on Childhood studies 6-8/6 2016 Turku, Finland
Berggren, Linda; Talvia, Sanna; Björk Arnfjörð, Unnur; et al.
2016
Food and Nutrition Research, Vol. 60, (1) : 2-2
Thorsdottir, Inga; Hörnell, Agneta; Lande, Britt; et al.
2015
Annals of Nutrition and Metabolism, Vol. 67 : 258-258
Talvia, Sanna; Lagstrom, Hanna; Laurinen, Maarit; et al.
2015
International Journal of Consumer Studies, Vol. 39, (4) : 369-379
Tieva, Åse; Persson, Evelina; Rhodin, Anders; et al.
2015
Kost, nutrition och hälsa: en klinisk handbok, Lund: Studentlitteratur AB 2015 : 121-126
Hörnell, Agneta
2015
Appetite, Elsevier 2015, Vol. 95 : 101-112
Bohm, Ingela; Lindblom, Cecilia; Åbacka, Gun; et al.
2014
Nordic Nutrition Recommendations 2012: integrating nutrition and physical activity, Copenhagen: Nordic Council of Ministers 2014 : 85-102
Hörnell, Agneta; Lande, Britt; Lagström, Hanna; et al.
2013
Läkartidningen, Stockholm: Sveriges läkarförbund 2013, Vol. 110, (8) : 405-409
Hörnell, Agneta; Hernell, Olle; Silfverdal, Sven-Arne
2013
Food & Nutrition Research, Vol. 57
Hörnell, Agneta; Lagström, Hanna; Lande, Britt; et al.
2013
Annals of Nutrition and Metabolism, S. Karger 2013, Vol. 63 : 1736-1737
Konrad, M.; Hörnell, Agneta; Gomes, A. M.; et al.
2013
Dietistaktuellt, Degeberga: Dietisternas riksförbund 2013, Vol. 22, (3) : 30-31
Mattsson Sydner, Ylva; Andersson, Agneta; Nydahl, Margareta; et al.
2013
Public Health Nutrition, Vol. 16, (4) : 631-638
Nyholm, Maria; Lissner, Lauren; Hörnell, Agneta; et al.
2012
Nutrition Journal, BioMed Central 2012, Vol. 11 : 101-
Wennberg, Maria; Tornevi, Andreas; Johansson, Ingegerd; et al.
2012
Barnläkaren, Stockholm: Svenska barnläkarföreningen 2012, (5) : 6-8
Brugård Konde, Åsa; Hörnell, Agneta
2012
Nordisk Nutrition, Lund: SNF, Swedish Nutrition Foundation 2012, (3) : 17-19
Hörnell, Agneta
2011
DietistAktuellt 2011
Hörnell, Agneta
2011
Public Health Nutrition, Vol. 14, (5) : 904-913
Dapi N., Léonie; Hörnell, Agneta; Janlert, Urban; et al.
2010
European Journal of Clinical Nutrition, Vol. 64, (2) : 138-145
Öhlund, Inger; Hernell, Olle; Hörnell, Agneta; et al.
2010
Nutrition Journal, BioMed Central 2010, Vol. 9, (48)
Hörnell, Agneta; Winkvist, Anna; Hallmans, Göran; et al.
2009
Qualitative Health Research, Sage Publications 2009, Vol. 19, (7) : 976-984
Olsson, Cecilia; Lyon, Phil; Hörnell, Agneta; et al.
2009
Läkartidningen, Vol. 106, (5) : 287-90
Hörnell, Agneta; Lind, Torbjörn; Silfverdal, Sven Arne
2008
European Journal of Clinical Nutrition, Macmillan Publischers Limited 2008, Vol. 62, (9) : 1058-1064
Öhlund, Inger; Hörnell, Agneta; lind, Torbjörn; et al.
2008
Pediatrics, Vol. 122, (3) : 528-34
Olsson, Cecilia; Hernell, Olle; Hörnell, Agneta; et al.
2008
J Pediatr Gastroenterol Nutr, Vol. 47, (5) : 544-6
Hörnell, Agneta
2007
European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN)
Öhlund, Inger; Hörnell, Agneta; Lind, Torbjörn; et al.
2005
American Journal of Clinical Nutrition, Bethesda: American society of nutrition 2005, Vol. 81, (6) : 1452-1453
Hörnell, Agneta