I kursen deltar studenten i det dagliga arbetet i olika måltidskontext. Studenten tillämpar och utvecklar teoretiska och praktiska kunskaper och färdigheter inom det måltids- och restaurangvetenskapliga området. Studenten applicerar under kursens gång ett kritiskt förhållningssätt och analytiskt perspektiv på den praktiska verksamheten.
Den här kursen innehåller tillfällen som är en del av ett program på Umeå universitet. Du kan bara söka kursen om du går det programmet. Information om ansökningstider och vad som gäller för dig får du från din institution.
