Institutionen för kost- och måltidsvetenskap
Bild: Kommunikationsenheten
Bild: Kommunikationsenheten
Vid institutionen för Kost- och måltidsvetenskap bedriver vi utbildning och forskning inom olika aspekter av mat och måltider.
Läs mer om våra program, kurser och andra utbildningar.
Forskning bedrivs inom flera områden.
Intresserad av att börja forska?
Dagens skolmat upplevs som en svårighet för elever med neuropsykiatriska diagnoser, visar ny forskning.
När inköp blir styrmedel för hållbar omställning och regional utveckling.
Skolmåltiden kan stärka elevers lärande, matvanor och förståelse för hälsa och hållbar utveckling.
Professor Armando Perez-Cueto betonar matvanornas klimatpåverkan, men också att utvecklingen går att vända.
I sin roll som Arctic Six Chair ska professor Armando Perez-Cueto utforska hållbar kostomställning i Arktis.
Jessie Sommarström är en av årets hedersdoktorer vid den samhällsvetenskapliga fakulteten.