Universitetslektor vid Institutionen för kostvetenskap
Lärarutbildningshuset, Plan 4, Lärarutbildningshuset Umeå universitet, 901 87 Umeå
Jag är docent i experimentell medicin och även utbildad ämneslärare i kemi och biologi. Mitt forskningsintresse rör metabol sjuklighet, nutrition, fettväv och fysisk aktivitet.
Jag är en del av Idrottshögskolans forskningsnätverk och sedan 2016 är jag forskarutbildningsansvarig vid institutionen för kostvetenskap. Jag undervisar framför allt på kurserna Fysiologi för dietetik, Idrottsnutrition och Livsmedelskemi men är även handledare och examinator vid uppsatser.
Sedan en tid utvecklar jag en nutritionsinriktad forskningsprofil med fokus på hälsa, ämnesomsättning, idrottsnutrition och fysisk aktivitet. Under 2015 startade jag och en av mina kollegor vid Kostvetenskap, Anna Sjödin, en randomiserad, kontrollerad överkorsningsstudie där forskningspersonerna fick prova att äta två olika koster, en kost enligt de nya nordiska näringsrekommendationerna (NNR) och en LCHF-kost (se film om studien). Jag är intresserad av att utveckla befintliga, men även starta nya, samarbeten inom nutritionsområdet. Även studenter som är intresserade av att skriva magister- och masteruppsatser inom området är välkomna att höra av sig.
I tidigare forskning har jag framför allt studerat fettväven och hur den fungerar (för detaljer, se publikationer nedan). Den experimentella fettvävsrelaterade biomedicinska forskningen bedrivs på mitt laboratorium i byggnad 6M vid Enheten för Medicin, Inst för Folkhälsa och Klinisk Medicin.
Fäll ihop
