I denna kurs går vi igenom olika perspektiv på måltidsdrycker. Kursen tar avstamp i de teoretiska principerna kring grundsmaker och vilka aspekter som är viktiga att förhålla sig till när dryck och mat kombineras. Kursen innehåller även övningar där exempelvis lätta friska viner med hög syra provas tillsammans med grundsmakerna beska, syra, sälta, sötma och umami. Relationen mellan mat och dryck utforskas och hur kombinationen påverkar måltidsupplevelsen.
Gäller endast medborgare utanför EU, ESS och Schweiz.
Anmälningsavgift: 900 kr.
Studieavgift, första inbetalningen: 16 475 kr.
Total studieavgift: 16 475 kr.
Anmälnings- och studieavgifter
Anmälningskod
UMU-29406
Anmälan
Du kan inte anmäla dig ännu. Anmälan öppnar 15 mars 2021 klockan 13:00.
Sista anmälningsdag är den
15 april 2021.
