Denna kurs tar upp grundläggande psykologi och olika former av kostinformationsmetodik. Du får träna på att kommunicera det budskap du vill förmedla för att kunna hjälpa människor att ta ställning till och förändra sina matvanor. Dessutom lär du dig grunderna i kostundersökningsmetodik samt får göra egna undersökningar. Kursen behandlar också relationen kost och fysisk prestation. En veckas fälststudier är förlagd till kursslut alt. till terminens sista vecka.
