Institutionen för kost- och måltidsvetenskap
Bild: Kommunikationsenheten
Bild: Kommunikationsenheten
Vid institutionen för Kost- och måltidsvetenskap bedriver vi utbildning och forskning inom olika aspekter av mat och måltider.
Läs mer om våra program, kurser och andra utbildningar.
Forskning bedrivs inom flera områden.
Intresserad av att börja forska?
Vad har grön ost, AI och cancertest gemensamt? De är teman för 16 projekt som får 10 miljoner euro från EU.
Två konferenser i Umeå i höst om framtidens mat, hälsa och skolans roll i måltidspedagogik.
Hedras för betydande bidrag till forskning, innovation, demokratisering och samhällsutveckling.
Professor Armando Perez-Cueto betonar matvanornas klimatpåverkan, men också att utvecklingen går att vända.
I sin roll som Arctic Six Chair ska professor Armando Perez-Cueto utforska hållbar kostomställning i Arktis.
Jessie Sommarström är en av årets hedersdoktorer vid den samhällsvetenskapliga fakulteten.