Institutionen för kost- och måltidsvetenskap
Bild: Kommunikationsenheten
Bild: Kommunikationsenheten
Vid institutionen för Kost- och måltidsvetenskap bedriver vi utbildning och forskning inom olika aspekter av mat och måltider.
Läs mer om våra program, kurser och andra utbildningar.
Forskning bedrivs inom flera områden.
Intresserad av att börja forska?
När inköp blir styrmedel för hållbar omställning och regional utveckling.
Skolmåltiden kan stärka elevers lärande, matvanor och förståelse för hälsa och hållbar utveckling.
Umeå universitet finns representerat då den svenska filmbranschen samlas för Guldbaggegala i januari 2026.
Professor Armando Perez-Cueto betonar matvanornas klimatpåverkan, men också att utvecklingen går att vända.
I sin roll som Arctic Six Chair ska professor Armando Perez-Cueto utforska hållbar kostomställning i Arktis.
Jessie Sommarström är en av årets hedersdoktorer vid den samhällsvetenskapliga fakulteten.