"False"
Hoppa direkt till innehållet
printicon
Huvudmenyn dold.

Cecilia Olsson

Universitetslektor, docent i kostvetenskap.

Vetenskaplig meritering: Docent

Kontakt

E-post
Telefon

Verksam vid

Anknytning
Universitetslektor vid Institutionen för kost- och måltidsvetenskap Roll: Biträdande prefekt
Plats

Vad jag gör på kost- och måltidsvetenskap

Jag är biträdande prefekt för forskning, forskningsansvarig samt ställföreträdande prefekt på institutionen samt bidrar till undervisning på institutionens utbildningar och som handledare för doktorander som går forskarutbildning.

Forskning

Min forskning är framför allt inriktad mot mat och måltiders näringsmässiga och sociala betydelse för människor i olika grupper och inom ramen för det svenska välfärdssystemet, företrädelsevis måltider inom skolan. 

Forskarhandledning

Jag är i dagsläget handledare för tre doktorander. I ett projekt med titeln ”En skollunch för alla” är jag huvudhandledare för Susanna Sandberg som är doktorand på institutionen. Susanna ingår även i forskarskolan i utbildningsvetenskap vid Umeå universitet. I ett annat projekt på institutionen, ”Dietist på distans, är jag biträdande handledare för Sarah Persson. Jag är även biträdande handledare för Aleksandra Oravsky Sandström, vid institutionen för kost- och idrottsvetenskap på Göteborgs universitet.

Undervisning

Min undervisning de senaste åren har fokuserat på sociologiska och psykologiska aspekter av mat och måltider med relevans för de yrkesprofessioner institutionen utbildar mot. Jag handleder och examinerar även uppsatser på grundläggande och avancerad nivå.

Prata gärna med mig om:

Skolmåltider.

Bakgrund

Jag är nutritionist och legitimerad dietist samt har studerat 1 år psykologi. Innan min anställning på Umeå universitet arbetade jag som kliniskt verksam dietist inom, främst inom primärvård och barnsjukvård.

Under de drygt 20 år som jag arbetat på institutionen har jag haft uppdrag som prefekt och programsamordnare för Dietistprogrammet. I stor utsträckning har jag även varit involverad och ansvarig för program- och kursutveckling. Genom åren har jag undervisat på många av institutionens kurser och inom samtliga utbildningsprogram.

Læring gennem mad og måltider i grundskolen: teori og praksis fra Danmark, Sverige og Norge, Cappelen Damm AS 2023 : 131-146
Berggren, Linda; Olsson, Cecilia; Waling, Maria
Health Education Journal
Berggren, Linda; Waling, Maria; Olsson, Cecilia
Education Inquiry
Janhonen, Kristiina; Olsson, Cecilia; Waling, Maria
Food & Nutrition Research, Swedish Nutrition Foundation 2023, Vol. 67
Olsson, Cecilia; Hörnell, Agneta; Waling, Maria
Cambridge Journal of Education, Routledge 2021, Vol. 51, (2) : 247-261
Berggren, Linda; Olsson, Cecilia; Rönnlund, Maria; et al.
Children's Geographies, Routledge 2020, Vol. 18, (3) : 339-350
Berggren, Linda; Olsson, Cecilia; Talvia, S.; et al.
International Journal of Home Economics, Bonn: International Federation for Home Economics 2020, Vol. 13, (1) : 15-29
Lindblom, Cecilia; Erixon Arreman, Inger; Olsson, Cecilia; et al.
Mat och ätande: sociologiska perspektiv, Lund: Studentlitteratur AB 2019 : 195-210
Olsson, Cecilia
Journal of School Health, Wiley-Blackwell 2018, Vol. 88, (10) : 744-753
Juniusdottir, Ragnheidur; Hörnell, Agneta; Gunnarsdottir, Ingibjorg; et al.
Health Education, Emerald Group Publishing Limited 2017, Vol. 117, (2) : 130-147
Berggren, Linda; Talvia, Sanna; Fossgard, Eldbjørg; et al.
Europe's Journal of Psychology, Vol. 13, (4) : 645-666
Jonsson, Bert; Waling, Maria; Olafsdottir, Anna S; et al.
International Journal of Celiac Disease, Science and Education Publishing 2017, Vol. 5, (3) : 115-124
Kautto, Ethel; Olsson, Cecilia; Ivarsson, Anneli; et al.
Health Education, Vol. 117, (6) : 540-550
Waling, Maria; Olsson, Cecilia
NNC2016 - 11th Nordic nutrition conference, June 20-22, 2016, Gothenburg
Berggren, Linda; Talvia, Sanna; Fossgard, Eldbjørg; et al.
Health Education Journal, Vol. 75, (8) : 961-971
Cecilia, Olsson; Waling, Maria
Food & Nutrition Research, Vol. 60, (1)
Hörnell, Agneta; Waling, Maria; Olafsdottir, Anna Sigridur; et al.
International Journal of Celiac Disease, Vol. 4, (4) : 138-145
Kautto, Ethel; Olsson, Cecilia; Ivarsson, Anneli; et al.
Archives of Disease in Childhood, BMJ Publishing Group Ltd 2016 : 1114-1118
Namatovu, Fredinah; Lindkvist, Marie; Olsson, Cecilia; et al.
BMC Pediatrics, BioMed Central 2016, Vol. 16
Namatovu, Fredinah; Olsson, Cecilia; Lindkvist, Marie; et al.
PLOS ONE, Vol. 11, (10)
Olafsdottir, Anna S.; Hörnell, Agneta; Hedelin, Marlene; et al.
11th Nordic Nutrition Conference, 20-22 june, 2016, Gothenburg
Olsson, Cecilia; Mellberg, Sandra; Waling, Maria
Food and Nutrition Research, Co-Action Publishing 2016, Vol. 60
Waling, Maria; Olafsdottir, Anna S; Lagström, Hanna; et al.
Annals of Nutrition and Metabolism, Vol. 67 : 258-258
Talvia, Sanna; Lagstrom, Hanna; Laurinen, Maarit; et al.
Risk management for food allergy, Elsevier 2014 : 129-152
Husby, Steffen; Olsson, Cecilia; Ivarsson, Anneli
Journal of Nutritional Science, Cambridge University Press 2014, Vol. 3, (e2)
Kautto, Ethel; Rydén, Petra; Ivarsson, Anneli; et al.
BMC Gastroenterology, BioMed Central 2014, Vol. 14
Namatovu, Fredinah; Sandström, Olof; Olsson, Cecilia; et al.
Scandinavian Journal of Public Health, Sage Publications 2014, Vol. 42, (7) : 572-580
Namatovu, Fredinah; Strömgren, Magnus; Ivarsson, Anneli; et al.
International Journal of Behavioral Medicine, Vol. 20, (3) : 378-384
Ljung, Sofia; Olsson, Cecilia; Rask, Merith; et al.
Dietistaktuellt, Degeberga: Dietisternas riksförbund 2013, Vol. 22, (3) : 30-31
Mattsson Sydner, Ylva; Andersson, Agneta; Nydahl, Margareta; et al.
Reformation, revolution, evolution: universitetslärandet ur ett tidsperspektiv : konferensrapport, Umeå: Universitetspedagogiskt centrum (UPC), Umeå universitet 2013 : 91-93
Nylander, Annica; Olsson, Cecilia
European Journal of Public Health, Vol. 23, (1) : 73-73
Olsson, Cecilia; Hörnell, Agneta
Journal of Clinical Nursing, Vol. 22, (7-8) : 1034-1043
Ottosson, Sandra; Laurell, Göran; Olsson, Cecilia
Drivers of Innovation in Pediatric Nutrition, S. Karger 2010 : 65-79
Nordyke, Katrina; Olsson, Cecilia; Hernell, Olle; et al.
Nordisk Nutrition, (2) : 31-32
Olsson, Cecilia
Real life with celiac disease: Troubleshooting and thriving gluten free, AGA Press 2010 : 213-216
Olsson, Cecilia; Hörnell, Agneta
Journal of human nutrition and dietetics (Print), Oxford: Blackwell Scientific 2010, Vol. 23, (3) : 294-300
Öhlund, Karin; Olsson, Cecilia; Hernell, Olle; et al.
Qualitative Health Research, Sage Publications 2009, Vol. 19, (7) : 976-984
Olsson, Cecilia; Lyon, Phil; Hörnell, Agneta; et al.
Acta Paediatrica, Vol. 98, (2) : 337-342
Olsson, Cecilia; Stenlund, Hans; Hörnell, Agneta; et al.
Pediatrics, Vol. 122, (3) : 528-34
Olsson, Cecilia; Hernell, Olle; Hörnell, Agneta; et al.
Journal of human nutrition and dietetics (Print), Wiley Blackwell 2008, Vol. 21, (4) : 359-367
Olsson, Cecilia; Hörnell, Agneta; Ivarsson, Anneli; et al.
The XIIth International Celiac Disease Symposium : -
Olsson, Cecilia; Hörnell, Agneta; Lönnberg, Göran; et al.
8th Nordic Nutrition Conference: Public Health Nutrition : -
Olsson, Cecilia; Hörnell, Agneta; Sydner Mattsson, Ylva
Rapport / Institutionen för kostvetenskap, Umeå universitet, 1
Ahlgren, Roger; Bergh, Kurt; Hauer, Cecilia; et al.
Kautto, Ethel; Olsson, Cecilia; Ivarsson, Anneli; et al.
Kautto, Ethel; Olsson, Cecilia; Ivarsson, Anneli; et al.